Há algo mágico no ar quando se trata de Espanha, uma terra que encanta pelo seu calor e vitalidade. Mas enquanto cidades mais conhecidas como Madrid e Barcelona atraem a atenção da maioria dos turistas, na zona norte existe uma menos conhecido que está esperando para ser descoberto: o Região das Astúrias.
Rodeado por montanhas majestosas e imerso na beleza exuberante dos vales, é sem dúvida um local onde a natureza reina. Conhecida como “Espanha Verde”, destaca-se pela sua paisagens exuberantes e cidades pitorescas. Uma região encantadora com uma cultura rica à espera de ser descoberta.
Além disso, esta terra é o coração pulsante de produção de cidra, uma deliciosa bebida feita com maçã que tem raízes no folclore local. Nos últimos anos tornou-se um destino cada vez mais popular. Visitantes de todo o mundo vêm aqui para mergulhar na atmosfera característica dos pomares de maçã, descobrir o antigo processo de fabricação da sidra e deliciar-se com o produto final nas aconchegantes sidrarias locais.
Turismo da cidra: uma aventura na tradição da cidra asturiana
Le Astúrias, também conhecida como “Região da Sidra”, contém uma história e cultura intimamente ligada a esta bebida. A cidra asturiana goza de grande respeito não só nesta região, mas em toda a Espanha e mesmo para além das suas fronteiras. A produção tem um impacto significativo na economia local, contribuindo para o emprego e o turismo regional, um verdadeiro tesouro que caracteriza a zona.
Il turismo de cidra É uma forma emergente de turismo gastronómico e enoturístico que aposta na produção e degustação da bebida alcoólica obtida a partir da fermentação do sumo de maçã. Muitas sidras também oferecem degustações guiadas, durante o qual é possível provar diferentes tipos de cidra e aprender a reconhecer as suas diferentes características.
Uma tradição milenar com raízes profundas que remontam ao século X, resistiu ao passar do tempo e ainda hoje faz parte do quotidiano dos habitantes locais. Uma característica distintiva é a forma como a bebida é servida. Num ritual denominado “escanciado”, a cidra é servida de uma garrafa colocada a grande distância no copo, gesto que serve para oxigenar e libertar os seus aromas e sabores únicos. Esta prática requer habilidade e precisão e costuma ser feito com grande espetacularidade, agregando um elemento cenográfico à degustação.
A arte de servir cidra não é apenas um ritual, mas uma símbolo autêntico da cultura asturiana. Uma oportunidade imperdível de admirar esta tradição é a Festival de Cidra Natural em Nava, um dos acontecimentos mais significativos da zona.
Declarada de Interesse Turístico Regional, celebra a bebida mais emblemática da região com um programa repleto de atividades interessantes. Um dos eventos mais esperados é o concurso de vazamento, no qual todos os participantes servem a cidra simultaneamente de cima, criando um espetáculo impressionante.
Os locais essenciais para desfrutar da melhor cidra de Espanha
A cidra é um produto verdadeiramente surpreendente, apreciado também pelas suas diferentes facetas. Durante o período de Natal, representa um deliciosa alternativa ao vinho espumante, conferindo um sabor frutado e refrescante que combina perfeitamente com os sabores ricos e picantes dos pratos típicos de Natal. Mas há mais: para os fãs, a cidra é uma verdadeira delicadeza, um produto artesanal que encarna séculos de tradição e a arte da fermentação.
No norte de Espanha existem muitos locais onde pode saborear esta bebida, oferecendo uma grande variedade de experiências, todas elas dignas de experimentar. Entre estes está Esquilo, considerada a “capital da sidra” da região. Aqui, inúmeras casas de sidra (ou sagardotegi, como são chamadas em basco) produzem apaixonadamente milhões de litros todos os anos.
La Cantabria, localizada no norte de Espanha, é outra cidade que ganha reconhecimento pela sua produção de sidra. Finalmente, nos últimos anos, a indústria da sidra também conheceu um crescimento significativo na Galiza. Isto se deve a vários fatores, incluindo o crescente interesse em bebidas artesanais, a qualidade da maçã galega e a longa tradição de produção de sidra na região.
