El otoño es la época de castañas. Aquí es donde organizar viajes para cosechado entre octubre y noviembre, desde Lombardía hasta Sicilia.
Hay quienes viven el año como una espera constante por el próximo gran evento. Desde aquellos que se centran en las vacaciones, desde el carnaval hasta las vacaciones de verano, pasando por Halloween y Navidad, hasta aquellos que, en cambio, se centran en la estacionalidad de determinados alimentos.
Desde este aspecto elautunno ofrece un sinfín de platos sabrosos, mezclados con un ambiente típico del paso de las estaciones. El otoño es plácido, escapando de la violencia del invierno y, al mismo tiempo, del agobiante calor del verano.
Sus colores son cálidos, ni vivos ni apagados sino maduros. Mil matices y olores nos embargan y, como cada año, el caza de castañas. Es la fruta de temporada por excelencia, muy buscada en toda Italia, con precios a menudo excesivamente elevados. Sin embargo, no es otoño sin castañas y, aunque hay que contener un poco la gula, resistir al 100% es imposible.
Luego hay una diferencia sustancial en los consumidores, entre quienes los compran y quienes, ensuciándose las manos, organizan excursiones al bosque para llenar sus bolsas con estas delicias. Los meses de octubre y noviembre son los ideales, y aquí tienes los Los mejores lugares para probar suerte en la caza.:
- Lombardía: una de las mejores zonas es sin duda la de Varese, con el Parque Regional Campo dei Fiori, que representa un verdadero lugar de encuentro para los apasionados "cazadores". Hay muchos caminos repletos de castañares. También se recomienda el bosque de Brinzio, que ofrece un sendero que sube al Monte Martica. En la Alta Brianza, en cambio, recomendamos el parque de Montevecchia y Valle del Curone, con 11 senderos disponibles.
- Piamonte: ir a Cuneo Es una visita obligada para todo aficionado a las castañas, teniendo en cuenta cómo son las castañas en la zona de Cuneo. Marca IGP. Celebrada en noviembre por la Fiesta de la Castaña. Las zonas alternativas son las de la provincia de Asti, en particular Nizza Monferrato, San Damiano d'Asti y Val di Susa.
- Toscana: delicioso Castañas de Mugello IGP, con el sitio web de la Región Toscana que ofrece distintos itinerarios para la colección. En general se recomiendan Grosseto y Siena, con especial atención a las zonas en las laderas del monte Amiata.
- Véneto: llegó a la provincia de treviso, podrás recoger las famosísimas castañas de Monfenera. Los de San Zeno, en cambio, tendrán que desplazarse hasta la orilla del lago de Garda.
- Trentino-Alto Adigio: el corazón de valle de cembra Ofrece numerosos senderos repletos de castaños, especialmente en las laderas del Monte del Calisio.
- Friuli Venecia Julia: a Castelmonte Será posible identificar los senderos más famosos yendo al valle de Natisone, así como cerca de Caneva y Budoia.
- Emilia Romaña: aquí existe el Sendero de las Castañas, de Montombraro a Monzone, pasando por Fellicarolo, Fontanaluccia y Magrignana.
- Abruzos, Marcas e Lazio: Recomendamos el Parque Nacional Gran Sasso y los Monti della Laga. En Lacio puedes ir a la zona de Viterbo y a los bosques de las montañas Lepini.
- Campania: hay varias zonas ricas en castañas, vamos Montañas Matese en los alrededores de Benevento. En la provincia de Avellino recomendamos el Parque Regional, mientras que en la zona de Caserta la localidad de Roccamonfina, con castañas IGP. En Cilento, en cambio, en el corazón de Val Calore, puedes dirigirte a Roccadaspile.
- Molise: la zona más conocida es la de San Massimo, en la provincia de Campobasso.
- Calabria e basilicata: Hay muchas maderas recomendadas en Parque Nacional de Sila. Los lugares en Basílicata son Melfi, Rapolla y Barile, excelentes para viajes sabrosos.
- Sicilia e Cerdeña: Madonie y el Etna Park, aquí están las zonas a preferir en Sicilia. Sin embargo, en Cerdeña el Parque Gennargentu y Barbagia.
