Es un tipo de turismo en continuo "fermento", en el verdadero sentido de la palabra, el de la cerveza. Los aficionados a esta bebida no son sólo los que viven en los países del norte de Europa, famosos por sus pubs y cervecerías, sino que cada vez son más los italianos que la adoran y son estimados conocedores.
Si Alemania -y en particular Baviera- tiene el récord de consumo de cerveza per cápita, Estados Unidos cuenta con el mayor número de cervecerías del mundo. Italia, sin embargo, no es diferente. Aquí, de hecho, la producción de cerveza tiene orígenes muy antiguos. Aún hoy, de norte a sur de Italia, se producen cervezas artesanales también ligadas a la estacionalidad y al territorio.
Lo explica muy bien Luca Grandi, coautor de una serie de guías tituladas "Turismo cervecero - Guía para viajeros en crisis" (Ediciones LSWR) centradas precisamente en los territorios del Nordeste, Noroeste, Centro, Sur y las islas. de Italia.
El turismo cervecero, explica Grandi, te saca de los itinerarios turísticos habituales e introducirá una forma de viajar caracterizada por la lentitud y la necesidad de recuperar ritmos y productos de temporada que habíamos olvidado, pero sobre todo nos hará mirar el territorio con otros ojos. No es raro encontrar en las cervezas actuales, además de los ingredientes básicos de la cerveza, como la malta y el lúpulo, también frutas, verduras, especias, crels e incluso flores.
Las cuatro guías publicadas recientemente no son sólo columnas con direcciones de cervecerías para visitar y dónde hacer degustaciones. Por supuesto que también los hay, pero sobre todo quieren dar a conocer itinerarios turísticos originales, describiendo sus particularidades territoriales, naturalistas, artísticas y monumentales, dentro de los cuales se ubican las microcervecerías.
Nos gustaría destacar cuatro de ellos, uno por cada zona, que nos han intrigado especialmente y que creemos que merecen un viaje.
Itinerario por la Via Aurelia de Boccadasse a Camogli
El mar es el protagonista de este itinerario, que se puede realizar en tren o en bicicleta, por la costa de Liguria, en la provincia de Génova, que discurre por una carretera milenaria de época romana: la vía Aurelia. Aquí, los acantilados y las rocas que dominan el mar dan paso a algunas raras y hermosas ensenadas de arena, mientras que los pueblos antiguos con fuertes tradiciones y casas coloridas hacen que el paisaje sea aún más icónico.
En realidad, el itinerario comienza en Génova, ya que Boccadasse es el pueblo pesquero de la capital de Liguria y se dirige hacia Nervi, famosa por sus espléndidas villas de época, como Villa Saluzzo Serra y Villa Grimaldi Fassio. Siguiendo el Paseo Anita Garibaldi se llega a Sant'Ilario, cuya estación ahora abandonada fue protagonista de una de las canciones más famosas, "Bocca di Rosa" de Fabrizio de André.
La próxima parada es Recco, famoso por su focaccia, pero no sólo eso, ya en la época romana fue una importante parada para el comercio, hasta llegar a su destino: Camogli, uno de los pueblos más pintorescos de la Riviera Oriental. Sus casas de colores que desembocan en el mar son una postal. Se dice que esta explosión de colores ayudó a los pescadores que regresaban del mar a localizar mejor su hogar. La cervecería de esta zona se encuentra en Génova y se llama Maltus Faber y está ubicada en la antigua cervecería Cervisia.
Itinerario entre los castillos desde Val d'Adige hasta Val di Non
El itinerario se desarrolla en la provincia de Trento y conduce al descubrimiento de una zona salpicada de mansiones y castillos que merecen una visita. El primero es el Castillo de Monreale, también conocido como Castillo de Königsberg, una fortaleza solitaria que custodia la zona de Faedo que una vez estuvo bajo dominio tirolés. Hoy decorado con un muro almenado parece un castillo de cuento de hadas enclavado en el bosque.
Entonces hay Castillo de San Gottardo cuyas ruinas están asentadas en un alto muro de roca. Está a tiro de piedra Castillo de Firmian y finalmente el Castillo de la torre, un edificio fortificado construido con diferentes estilos arquitectónicos. Aquí, en Borgo d'Anaunia, una aldea de Fondo en la provincia de Trento, se encuentra la cervecería Fon, que utiliza agua de la zona montañosa y materias primas locales para producir su cerveza.
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Itinerario de los pueblos entre Perugia y Asís
Apodada "el pulmón verde de Italia", Umbría ofrece maravillosos itinerarios en la naturaleza. El recorrido que sugerimos parte de Perugia y se dirige hacia San Martino y luego hacia Torgiano, uno de los Los pueblos más bonitos de Italia. El itinerario continúa hacia Bettona, también conocida como "el balcón de Italia" por sus impresionantes vistas sobre todo el valle y, en el camino, nos topamos con el famoso Castillo Rosciano.
El itinerario continúa en dirección a Foligno con una parada en Bevagna, pequeña perla del Valle de Umbría y uno de los municipios joya de Italia, pero también la Ciudad del vino, la Ciudad del aceite, la Ciudad de los sabores, la Ciudad de los alimentos orgánicos y Ciudad de la miel. El recorrido termina en Foligno, cuyo centro histórico merece una visita, así como el Museo de la Imprenta, donde se imprimió el primer ejemplar de la "Divina Comedia" de Dante el 11 de abril de 1472.
Desde Foligno se pasa necesariamente por el pueblo de Spello, pequeña maravilla de piedra rosa muy apreciada por los turistas, y finalmente se llega a Asís, que ni siquiera hace falta describirles porque su fama ya es bien conocida. Y es a pocos kilómetros de Asís donde se encuentra la cervecería Birra dell'Eremo, que ha recibido varios premios.
Itinerario por la Península de Sorrento y el País de las Sirenas
Este recorrido toca algunos de los lugares menos concurridos de Campania, como Vico Equense, encaramado sobre un bloque de toba que desemboca en el mar, una ciudad de orígenes muy antiguos, la Baños termales de Scrajo, conocida y frecuentada desde el siglo XIX y famosa por sus aguas sal-bromo-yodadas y sulfurosas consideradas milagrosas.
Los amantes del senderismo pueden continuar por el sendero CAI hacia Monte Faito, desde cuya cima se puede disfrutar de una espléndida vista de toda la península y del golfo de Nápoles, o bien se puede llegar a Castellamare di Stabia tomando el teleférico. La siguiente parada del itinerario es Sorrento, donde podrás perderte entre estrechas callejuelas y edificios antiguos antes de disfrutar de la loca vista del golfo del mismo nombre desde el punto más bello: la Villa Comunale. Y es aquí donde se encuentra la Cervecería Sorrento, donde se produce la cerveza con los famosos limones IGP y naranjas rubias de Sorrento, todos productos locales.
Luego continuamos hacia Massa Lubrense también conocida como la Tierra de las Sirenas porque según la leyenda, las sirenas intentaron encantar a Ulises con sus cantos. Aquí encontrará otros pintorescos pueblos pesqueros, como Marina della Lobra, Punta Campanella y la bahía de Ieranto, Sant'Agata sui due Golfi.
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