Ma rencontre avec la ville impériale de Fès a été très intense.
Vous connaissez une vague se brisant sur les rochers? Ici, une telle chose.
Fez, dans mon itinéraire au Maroc, est venu immédiatement après le silence et la paix du désert, des jours au milieu de nulle part; vous comprenez que j'ai dû renouer brusquement avec le monde marocain complexe et chaotique, ce qui n'a pas été facile du tout.
D'être la seule voiture sur la route, je suis allé à ne pas savoir dans quelle direction regarder, à qui donner la priorité. J'arrête? J'y vais, tu vas, non il passe. Bref, c'était un retour rapide au stress et trouver une place de parking n'était pas aussi facile que je l'espérais.
Dans l'agitation de Fès, j'ai réussi à trouver une place de parking devant le Gare Routière Main, 100 dirhams pour 2 nuits grâce aux préposés au parking ... abusif ou non abusif? Honnêtement, je ne sais pas, mais étant donné le stress lié à la circulation à Fès, je n'ai pas hésité à laisser la voiture.
Visiter Fès au Maroc
Fès ne semble pas avoir de filtres, la médina vous absorbe, vous pourriez passer des mois et des mois dans les ruelles labyrinthiques. Et pourtant, la vie y coule frénétiquement. Tout le monde, sauf les touristes, connaît sa rue, sa destination, sa petite porte pour entrer.
Le premier conseil que je voudrais vous donner est de demander, peut-être à votre hôtel, le contact d'un guide officiel qui vous fait découvrir la ville en toute tranquillité.
Fès est un labyrinthe fascinant (Comme Marrakech mais beaucoup plus chaotique), se perdre est un moment, c'est une ville à comprendre, à comprendre petit à petit sans avoir à s'arrêter toutes les 5 secondes pour regarder une carte. Ça va savouré dans tous ses quartiers avec quelqu'un qui sait vous raconter des anecdotes, des curiosités et des aperçus de la vie quotidienne. Je suis convaincu que de nombreux endroits peuvent être visités sans guide, mais dans d'autres le guide est non seulement nécessaire mais aussi une valeur ajoutée. Et pour Fès, c'est une double valeur ajoutée.
Cette fois, je n'entrerai pas dans les détails sur ce qu'il faut voir ou quoi faire, je pense que Fès est plus à interpréter et admirer.
Dans la médina de Fès, vous pouvez tout trouver, c'est un écosystème en soi. Qu'il suffise de dire que le père de notre guide a toujours vécu à l'intérieur des murs, il n'a jamais bougé.
Pour essayer de comprendre Fès, il faut parcourir ses ruelles en faisant attention aux différents ânes (le moyen de transport le plus utilisé) et visiter les différentes zones artisanales. Celui où l'on travaille le bois, celui des moulins, des étoffes, des poissons, des fruits; chaque zone a sa propre caractéristique. Et ainsi, en tournant et en parcourant les différentes ruelles, vous ne pouvez vous empêcher de compter sur votre guide, appréciant ainsi toute la particularité de Fès.
L'un des endroits les plus intéressants de Fès est certainement la région de Tanneries Chouara où les cuirs sont traités avec l'utilisation de colorants naturels.
Ici, chaque jour les différents employés se plongent dans les différentes piscines et travaillent les peaux. Pour voir les tanneries, montez simplement sur l'un des balcons.
À cette hauteur, il sent déjà décidément puant, bien que grâce au brin de menthe, il soit assez supportable. Les balcons sont évidemment à l'arrière des boutiques de maroquinerie, toutes belles et d'une extrême qualité et toutes évidemment à vendre. Mais je n'avais pas envie d'acheter quoi que ce soit, je n'avais pas envie de nourrir une entreprise liée à l'abattage d'animaux.
Un moi Fès a beaucoup aimé sous tous ses aspects, même les plus extrêmes et dont je me souviendrai toujours comme le soir de mon arrivée dans la médina: je quitte l'hôtel et me dirige vers le premier kiosque où tout est vendu. Je demande du pain et le garçon me tend 1 sandwich pour 1 dirham. À ce moment-là, je lui demande s'il a du fromage, les fromages à pâte molle habituels, inévitables et omniprésents dans du papier d'aluminium. Il prend le pain, le coupe en deux et commence à déballer le fromage. Le premier est ok, le second sent le coup et tombe au sol à ses pieds. Eh bien, je me dis, espérons que vous le jetez. Mais non, il la scrute et après une analyse de qualité complètement discutable, il la met dans mon sandwich. Je suis ravi. Il étale. Je suis de plus en plus ravi. Il me tend le pain. Fin d'une triste histoire.
Eh bien, mais cela arrive aussi en voyage, évidemment je n'ai pas mangé le sandwich mais cela restera encore une anecdote à raconter. C'est aussi pourquoi nous voyageons, nos souvenirs grandissent et parfois nous y pensons et nous faisons sourire.
J'identifie généralement les différentes villes avec des choses à voir, mais pas avec Fès, non, avec Fès sera un mélange de souvenirs et de sensations et, peut-être, parfois, c'est beaucoup mieux ainsi.
