Porto, o Porto, é uma bela cidade para passar uns dias durante os quais, para compreender a fundo a história e o espírito da cidade, não se pode evitar visita às caves degustar um ou mais dos vinhos que, no mínimo, tornaram a cidade famosa em todo o mundo.
Este tipo de vinho muito particular nasceu no vale do Douro, mas é a cidade do Porto que lhe dá o nome. Porque? Porque é aqui que o vinho envelhece e é enviado para todo o mundo. A visita às caves do vinho do Porto é uma atividade obrigatória em qualquer viagem ao Porto.
La visita às caves do porto pode demorar apenas uma hora ou até um dia inteiro, depende de quantos você decidir ver e escolhemos 7 (afinal, você poderia esperar algo diferente de mim?) terminando o dia em um estado lamentável voltando para casa em meus cotovelos, mas feliz como a Páscoa.
AS MELHORES ADEGAS COM VISITA GUIADA E PROVA INCLUÍDA
- Burmester Winery ☞ Veja todas as informações sobre como visitar Burmester ou faça uma reserva
- Cantina Calem ☞ Veja todas as informações sobre a visita à vinícola Calem ou livro (visite em inglês)
- Cantina Poças ☞ Consulte todas as informações sobre como visitar a vinícola Poças ou reserve o livro
Caves do Porto
As caves do porto estão localizadas em Villa Nova de Gaia distrito a sul da cidade do Porto e na margem oposta do rio Douro.
Villa Nova de Gaia (também conhecida apenas por Gaia) é famosa justamente pelas suas caves, onde o vinho do Porto é guardado em grandes barricas e envelhece e cuja visita se tornou uma das experiências a não perder durante um passeio pela cidade.
Chegar a Gaia e às caves é muito simples, basta atravessar a ponte Dom luis, ponte construída por ninguém menos que Eiffel, (construtor da famosa torre com o mesmo nome em Paris e também construída em tábuas e parafusos de ferro) e desce na margem oposta do Douro, mesmo em frente ao Ribeira, o bairro mais famoso do Porto.
- Significado do porto
- Caves do Vinho do Porto, qual escolher?
- 1 - Vinícola Burmester
- 2 - Cantina Calem
- 3 – Cantina Poças
- 4 - Cantine Sandeman
- 5 – Cantine Ferreira
- 6 - Cantine Offley
- 7 - Cantine Quevedo
- 8 - Cantine Taylor's
- Mapa das Caves do Porto
Aviso! Civitatis oferece um tour GRATUITO pelo Porto no qual você precisa se inscrever.
Os barcos tradicionais com os quais no passado o vinho era transportado rio acima até às caves do Porto
Significado do porto
O Porto é um vinho fortificado de origem portuguesa e produção obtida por fermentação incompleta, obtida por adição de álcool vínico: este processo interrompe a transformação dos açúcares em álcool, deixando ao vinho um sabor particularmente adocicado.
O porto é principalmente dividido em 4 tipos básicos quais são:
branco: jovem e frutado, classificado de acordo com seu grau de doçura: seco, semi-seco, doce. Excelente como aperitivo.
Rubi: vinho tinto rubi que envelhece em grandes barricas: graças a isto o vinho tem pouco contacto com a madeira e mantém as suas características iniciais. O perfume lembra os aromas a frutos silvestres e ameixas, o sabor é frutado, típico dos vinhos jovens.
Fulvo: o vinho tawny envelhece inicialmente em grandes barricas, como o branco e o rubi, mas depois é transferido para barricas mais pequenas onde ocorre um determinado processo de envelhecimento devido ao contacto com a madeira e maior oxidação.
Apresenta uma cor âmbar e um sabor particular e complexo, com notas de frutos secos, mas também de chocolate, canela ou café.
Vintage: certamente o mais valioso, obtido a partir de uvas de excelente qualidade. É inicialmente envelhecido em barricas e depois transferido para garrafas onde é submetido a um novo envelhecimento que pode durar até 40 ou 50 anos.
As pipas em que o Porto envelhece
Caves do Vinho do Porto, qual escolher?
Escolha a visita em caves do porto Não é fácil porque são tantos, desde pequenos familiares e mais calmos, até maiores, mais famosos e sobretudo mais turísticos: praticamente todos os produtores oferecem visitas guiadas em várias línguas com degustação a reboque.
A nossa escolha não foi ditada por um estudo aprofundado antes de partirmos, mas deixamo-nos guiar pela inspiração e acima de tudo por termos encontrado embalagens absolutamente acessíveis.
Sandeman, Ferreira e Offley oferecem um pacote para visitar todas as três vinícolas a um preço inferior ao que custariam as visitas individuais, Calem é vendido em pacote com o passeio de barco no Douro e Quevedo para quem comprar este pacote é grátis.
Neste link poderá encontrar o passeio que inclui prova e passeio de barco no Douro.
Existem muitos outros produtores famosos como Taylor's, Ramos Pinto, Kopke e Graham's, mas infelizmente por falta de tempo tivemos de adiar uma futura viagem em conjunto com visita ao vale do Douro onde são cultivadas as uvas de onde é obtido o famoso vinho e que fica muito mais ao norte, mas acessível por um dia de viagem de barco no rio.
1 - Vinícola Burmester
Uma das melhores novas adegas do Porto é a Burmester Winery.
O Museu e Adega do Burmester constroem-se numa localização privilegiada com vista sobre o Rio Douro e a histórica Ponte Luís I. a degustação de três excelentes vinhos do Porto acompanhados dos melhores chocolates.
Entre nesta adega e museu no Porto é como voltar no tempo.
O Burmester deve ser escolhido, não só por ser bonito, mas também por ser um dos poucos que oferece a visitar.
Participar de uma visita guiada em inglês é fundamental para aprender tudo sobre a história e o processo de produção da marca se você não fala outras línguas, ou em todo caso, convenhamos, é muito mais fácil para nós não perder nada que nos é dito.
La visita dura cerca de 1 ou 2 horas e começa com a história da família: a partir de 1750, quando Henry Burmester colaborou com John Nash para criar a Burmester, Nash & Co e começou a exportar Vinho do Porto para toda a Europa.
A visita continua com uma visita às barricas de diferentes tamanhos.
No final irá à adega e sala de provas para provar dois tipos de Vinho do Porto, um Extra dry white e um Vintage LBV de 2015.
Na verdade você pode escolher, dependendo do tour se degustar dois ou três vinhos.
Se quiser, também pode relaxar no terraço com vista para o rio Douro.
☞ Veja todas as informações sobre como visitar a Burmester ou reserve AQUI
endereço: Vila Nova de Gaia
Horário de visitas: aberto todos os dias do ano, exceto 25 de dezembro e 1º de janeiro
Abril-outubro: das 10h às 19h (última visita às 18h30) Novembro a março: das 10h às 18h30 (última visita às 18h15)
2 - Cantina Calem
Barris nas caves de Porto Calem
Le caves de Porto Calem foram os primeiros que visitámos e embora sejam muito mais pequenos que o Sandeman e o Ferreira, é ainda uma visita muito agradável.
Antes de visitar as caves reais, passa-se por algumas salas com painéis sobre a história do Porto, sobre a forma como é produzido e as suas diferenças com o vinho do Douro na fermentação, tudo acompanhado de fotografias antigas tiradas em várias épocas da uva colheita no vale do Douro.
você pode reserve a visita guiada (com degustação de dois tipos de vinho) nas Caves Calem clicando abaixo:
☞ Veja todas as informações sobre a visita à vinícola Calem ou reserve AQUI
Alternativamente:
☞ Marque uma visita às caves com degustação e show de fado aqui
endereço: Avenida Diogo Leite, 26
Horas: De maio a outubro: todos os dias, das 10h às 00h
De novembro a abril: todos os dias, das 10h às 00h
* Última visita: uma hora antes do fechamento
preço: Bilhete geral: 12 €.
Porto Calem
3 – Cantina Poças
Outra adega do Porto a não perder é, sem dúvida, uma visita ao Cantina Poças (AQUI os comentários no TripAdvisor): é pouco conhecido mas por isso pode viver uma experiência menos turística e mais local.
A Poças está nas mãos da quarta geração de proprietários, sendo uma das raras empresas de vinho do Porto que nasceu portuguesa e ainda pertence à mesma família portuguesa.
Outro motivo para a escolha é que oferece a visita guiada em inglês.
A vinícola é familiar (em comparação com outras que agora são quase multinacionais) e este é outro ponto positivo.
Também aqui, durante a visita, que dura cerca de 50 minutos, poderá ver as barricas e descobrir o processo de elaboração do vinho do Porto.
Após a visita poderá degustar vários vinhos (também incluídos no preço). Você pode escolher entre 4 tipos diferentes de degustação, dependendo do passeio que você escolher (os passeios são os mesmos, o preço varia de acordo com o tipo de degustação que você escolher)
Os 3 vinhos padrão são:
- Porto Branco
- Late Bottled Vintage
- Porto Tawny com 10 anos
☞ Veja todas as informações sobre como visitar a vinícola Poças ou reserve AQUI
endereço: R. Visc. das Devesas 168, 4401-901 Vila Nova de Gaia
4 - Cantine Sandeman
Cantine Sandeman
Provavelmente o cantina Sandeman é um dos produtores de portos que todos conhecemos e um dos mais famosos de todos.
A visita guiada é realizada em vários idiomas, mas já faz tempo que nos juntamos ao inglês.
De entre as opções disponíveis cujo preço depende da qualidade e qualidade do vinho que se pretende provar no final, escolhemos o visita clássica (13 euros), que inclui a visita guiada e a prova de dois tipos de vinho do Porto, um branco e outro rubi.
Nossa guia, uma garota vestida com a capa (chamada don e usado por estudantes universitários em Portugal) e o sombrero que representa o símbolo da marca Sandeman, fala um inglês excelente e a visita entre as caves é muito abrangente.
Durante a visita são explicados detalhadamente os diferentes tipos de vinho, como são obtidos, os processos de fermentação e envelhecimento, como são feitas as barricas e como a temperatura e a humidade se mantêm sempre constantes ao longo do ano.
No final há também um pequeno vídeo.
Port Sandeman
Na elegante sala de degustação são oferecidos dois tipos de vinho do Porto, um branco e um rubi e o segundo será o que mais terei gostado no final do dia.
endereço: Largo Miguel Bombarda, 3
Horas: De março a outubro: todos os dias, das 10:00 às 20:00
De novembro a fevereiro: todos os dias, das 10.00h18 às 00hXNUMX
* Última visita uma hora antes do fechamento
Preços:
- Tour clássico: 13 €
- Tour Premium: 16 €
- Tour 1790: 22 €
- Tour Old Tawnies: 40 €
5 – Cantine Ferreira
Provavelmente junto com Sandeman a vinícola mais bonita de todas também a cantina de ferreira produz vinho do porto da mais alta qualidade: imagine só que a garrafa de porto vintage mais cara (uma garrafa de 1815) do mundo foi vendida por eles por mais de 6000 libras esterlinas!
Cantine Ferreira
A adega é muito bonita, articulada em vários níveis interligados por corredores escuros, a explicação é completa e exaustiva e o guia fala um inglês excelente.
No final da visita às caves existe também um pequeno e interessante museu e a sala de provas é mais sossegada que a do Sandeman (onde encontramos muitos mais turistas, provavelmente pertencentes a grupos organizados)
endereço: Rua da Carvalhosa
Horas: Todos os dias, das 10h00 às 12h30 e das 14h00 às 18h00
Preços:
- Tour clássico: € 6
- Visita Casa Ferrreirinha: 10€
- Visite Dona Antónia: € 16
- * Última visita: 1 hora antes do fechamento
6 - Cantine Offley
Vendido no pacote com a visita das caves Sandeman e Ferreira, le Cantine Offley são mais pequenos e certamente menos turísticos do que os outros dois (3,5 euros).
A visita foi mais rápida e menos detalhada do que as anteriores, mas com pouca participação, o ambiente era tranquilo e o silêncio da adega envolvente.
Degustação nas adegas Offley
Apesar de ter sido também a última adega que visitámos e apesar de estarmos um pouco cansados (e um pouco bêbados), ainda apreciamos os dois portos que nos foram oferecidos como prova.
A degustação do vinho do Porto também está incluída na visita às caves de Calem e aqui também são oferecidos dois tipos, um branco e um rubi.
7 - Cantine Quevedo
Não há nenhuma visita real em cantina quevedo, mas uma pequena exposição de painéis que contam (pouco) sobre a história do porto e como é produzido.
A degustação nas caves está incluída (gratuita) no preço do bilhete do teleférico: no quarto superior oferece-se um copo de Porto à sua escolha de 4 variedades e ao qual com alguns euros pode adicionar um sabor gastronómico emparelhado com o vinho escolhido.
O lugar é agradável, apesar de tudo ser gratuito vale a pena ir até lá. No final da tarde, sempre gratuito, há uma divertida e envolvente interpretação de Fado.
8 - Cantine Taylor's
Le cantina taylor eles têm 300 anos, mas foram recentemente reformados para incorporar um museu moderno e inovador. O que já era excelente, agora é ainda melhor! Aqui também aprenderá sobre a história do vinho do Porto, como era produzido no início em comparação com os dias modernos, como foi envelhecido no Porto e depois enviado para a Grã-Bretanha.
À semelhança de todas as caves de vinho do Porto que anteriormente recomendei, também aqui pode desfrutar da sua prova de vinhos na esplanada enquanto admira as magníficas vistas sobre a cidade do Porto. É preciso subir muito para chegar à Rua do Choupelo, mas vale a pena!
☞ Marque a sua visita a Taylor's Cellars aqui
endereço: Rua do Choupelo, nº 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Portugal
Horas:
caves (casa da lua): 11:00 - 18:00
Sala de Degustação e Loja (casa da lua): 11:00 - 19:00
restaurante: 12.30-15.00 // 19.00-22.00
Mapa das Caves do Porto
Abaixo você encontrará o mapa com as moradas das caves do Porto sobre o qual falamos neste artigo.
Você pode encontrar o mesmo mapa em Google Map clicando aqui.
