Un viagem para senegal é sem dúvida a maneira mais fácil de conhecer a África Ocidental.
O Senegal é, de facto, um país estável que permite aos viajantes viajar do-it-yourself de uma forma serena: as condições climáticas não são extremas, as pessoas são acolhedoras (chamam o Senegal o "país dos teranga ”, ou melhor, de hospitalidade)
e por isso é conhecido como uma parte da África “suave”.
Senegal é o país da “teranga”, ou seja, da hospitalidade
é verdade que o Senegal não tem parques como este Tanzânia e não pode se orgulhar de vistas excepcionais como a Namíbia, mas é precisamente por suas características que se define um país "para viver" e não "para ver".
Com essas dicas procuro te ajudar a organizar o seu Viagem faça você mesmo ao Senegal se não for perfeito, pelo menos chegue perto.
- 1 - Antes de sair
- 1.1 Informações resumidas
- 1.2 É seguro viajar para o Senegal?
- 2 - O que embalar
- 3 - Quanto custa viajar para o Senegal?
- 3.1 Hotel, pousada e acampamento
- 3.2 restaurantes
- 3.3 Transporte
- 4 - O que ver: lugares a não perder
- 4.1 Dakar, a capital
- 4.2 Ilha de Gorée
- 4.3 A aldeia de Toubab Dialaw
- 4.4 Ilha Yoff e N'Gor
- 4.5 Saint Louis
- 4.6 Delta del Sine Saloum
- 4.7 Casamance
- 4.7 Joal-Fadiouth, a Ilha das Conchas
- 4.7 Pink Lake
- 4.8 Deserto de Lompoul
- 5 - Experiências imperdíveis
- 5.1 Visite o mercado de peixes de Mbour
- 5.2 Visite uma vila de pescadores
- 5.3 Faça um passeio de piroga pelos manguezais
- 5.4 Pegue um táxi coletivo
- 6 coisas para provar absolutamente
- 6.1 Thiéboudienne
- 6.2 Frango Yassa
- 6.3 abacate de camarão
- 6.4 café Touba
- 6.5 Bissap, bissap, bissap!
- 6.6 Ditakh
- 6.7 E se você for vegetariano?
- 7 - Locomovendo-se em transporte público
- 8 - Turismo Sexual no Senegal
Antes de sair
Para viajar para o Senegal você não precisa de visto de entrada para quem tem passaporte.
Algumas vacinas são recomendadas e, se você viajar na estação das chuvas, também considere fazê-lo profilaxia antimalárica.
Informação essencial
- idioma: Francês e wolof.
- Religião: a maioria da população é muçulmana, mesmo se comparada a outros países como o Irã, a mentalidade é muito aberta e nem todos seguem as "regras" que a religião impõe.
- Moneta: a moeda oficial é o sefa grátis (1 € = aproximadamente 656 CFA).
- Quando ir: o melhor época para viajar para Senegal é sem dúvida o que vai de dezembro a maio, quando o calor não é opressor e o clima é seco. Normalmente, a estação chuvosa atinge seu pico de julho a setembro, quando as temperaturas são muito mais altas e as bombas d'água tornam a viagem mais difícil.
é seguro viajar para o Senegal?
Infelizmente, o Senegal, como muitos dos países da África Ocidental, tem a reputação de ser um país pobre e, conseqüentemente, inseguro.
Na minha experiência, no entanto, nunca experimentei qualquer sentimento de medo.
Obviamente, o azar acontece, mas pode acontecer em qualquer lugar, em qualquer país e a qualquer momento.
O bom senso como sempre (e seus instintos) é a palavra de ordem. Cuidado com os ladrões nos mercados e cuidado com suas malas ou objetos de valor, como seu telefone ou câmera.
Nunca carregue muito dinheiro com você (e acima de tudo não mostre seus subornos por aí) e tente não andar sozinho e à noite nos arredores de Dakar.
I grandes perigos no Senegal na minha opinião são sujeira e risco de infecções. Use sapatos fechados o máximo possível e tenha cuidado ao andar descalço na praia (evite abrir o pé com uma garrafa de vidro como eu fiz).
I meios de transporte eles podem ser perigosos, mas na minha experiência no Senegal, os motoristas dirigem muito melhor do que em outros países do mundo.
Antes de sair de qualquer maneira consulte o site da Safe Travel on Senegal.
O que levar
Experiências de viver no Senegal: visite as aldeias piscatórias em pirogas cheias de peixes!
Saúde e segurança pessoal
a vacinação para febre amarela e é aconselhável levar consigo o certificado de vacinação (provavelmente ninguém lhe perguntará, mas caso seja melhor tê-lo).
o Vacinas contra hepatite A e B, o antitético e l 'antitífico. Na estação chuvosa, também seria melhor fazer profilaxia antimalárica.
Em qualquer caso, pergunte sempre primeiro ao seu médico ou no balcão do viajante da ASL.
Se você decidir não fazer o profilaxia preste muita atenção às picadas de mosquito e tome todas as precauções possíveis.
Aqui então o que trazer para os seus próprios Saúde e Segurança!
Rede mosquiteira: a rede mosquiteira é indispensável. Hotéis e pensões têm, mas é melhor trazer uma equipe própria que não tenha buracos.
Melhor pegar um mosquiteiro retangular que possa ser atacado pelos 4 cantos, ou então também aqueles que ficam pendurados em um único gancho.
Kit de primeiros socorros para viagens: no meu caso aconteceu que enquanto caminhava pela praia cortei o pé com um copo.
Felizmente eu estava atrasado um kit de primeiros socorros como este graças ao qual pude desinfetar imediatamente, aplicar uma gaze esterilizada e tiras esterilizadas e depois um penso. Eu sobrevivi.
Sempre adicione o tiras de steri (você pode encontrá-los facilmente o que é amazona), tem antibiótico de amplo espectro (peça ao seu médico para obter uma receita e tome-a antes de sair).
Para problemas intestinais, o bimixina ou outro desinfetante. Não se esqueça de um anti-diarreico.
Seguro de viagem: isso também é indispensável. No caso anterior, se o corte que fiz fosse mais profundo ou precisasse ir ao hospital para tirar pontos, graças ao seguro (fiz como sempre World Nomads, o melhor seguro de viagem faça você mesmo) Eu poderia ter ido a uma clínica particular ou mesmo
peça o retorno imediato da urgência.
Protetor solar e depois do sol: mesmo que você não tenha a percepção, o sol queima muito.
Spray contra mosquitos. Para precaução adicional, use um spray de mosquito em suas roupas, como biokill. Também borrife em sua rede mosquiteira.
Para a pele (para ser aplicado principalmente nos pulsos e tornozelos) compre um Sprays de mosquitos tropicais à base de crustáceos como este.
Lenços umedecidos: são sempre uma boa ideia, principalmente quando se viaja em transporte público, você transpira muito e a poeira no Senegal é terrível. Os toalhetes refrescantes proporcionam um momento de descanso.
Desinfetante para as mãos: traga porque em alguns restaurantes não tem sabonete.
Como se vestir
Como no inverno (os dias mais secos e frescos) as temperaturas dos dias ficam em torno de 25 graus ou até mais (encontrei 35 graus), traga roupas leves.
À noite, porém, pode ser frio, então um casaco ou um casaco bonito é melhor colocá-los na sua mala.
Como é muito difícil encontrar hotéis que prestem serviço de lavanderia, você terá que lavar suas próprias coisas: traga roupas que secam rapidamente também porque, devido ao vento e à poeira, você já pode encontrá-los cheios de areia antes mesmo de usá-los.
Durante a minha viagem notei muitos turistas com vestidos bastante reduzidos, com saias ou sarongues muito curtos.
Senegal é um país muçulmano muito tolerante e os habitantes estão habituados às nossas roupas (especialmente nas zonas costeiras e turísticas). No entanto, creio que não é respeitoso andar seminu para cobrir as pernas ou pelo menos cobri-las até os joelhos.
Também vi turistas em topless na praia. Aqui está para mim evitar. Um bom traje é a melhor escolha.
O Senegal também tem um grande problema com o lixo. Cortei o pé na praia com um copo, mas poderia ter sido bem pior, graças a Deus
Eu estava com minhas sandálias Teva.
Para dar a volta na rua, porém, é melhor usar calçados fechados e leves, o risco de se machucar ou cortar é muito alto.
- Sandálias teva
- traje
- calças leves de linho ou algodão
- um moletom ou suéter para as temperaturas amenas da noite
- camisetas leves que secam rapidamente.
- chapéu
- óculos de sol (absolutamente essenciais)
- toalha de praia
Outras coisas essenciais para trazer
- Tocha de cabeça: nem todas as estruturas têm luz 24 horas (especialmente em algumas áreas remotas e menos turísticas) e na maioria das vezes não há eletricidade.
- Soquete múltiplo: se você tiver vários smartphones ou câmeras para carregar, não há muitas tomadas nos quartos de hotel. Traga um múltiplo.
- Guia no Senegal
Se quiser, pode levar roupas ou objetos de escola, como canetas e cadernos, para presentear as crianças das aldeias.
Il senso comum ele nos diz para não dá-los diretamente às crianças, mas a algum adulto de referência na aldeia que irá dividir as coisas igualmente para todos. Nada de doces: eles fazem seus dentes apodrecerem.
Não se esqueça de que muitas coisas que consideramos normais aqui no Senegal são um luxo.
Quanto custa viajar para o Senegal?
Viagem para o Senegal é, para quem decide usar o transporte público, bem barato, mas não tão barato quanto você imagina. Portanto, não pense que é como a Índia, por exemplo. Para encontrar padrões mais ou menos ocidentais, os preços sobem muito.
Hotel, pousada e acampamento
Os hotéis, pensões e campamentos que atendem aos nossos padrões são quase todos administrados por ocidentais (a maioria franceses que não falam uma palavra de inglês) e têm preços mais altos do que você imagina.
Em zonas altamente turísticas (ideal para quem gosta de férias em aldeamentos turísticos), como por exemplo Saly e Somone no Petit Cote ou na ilha de Goreè, os preços de um quarto duplo com pequeno-almoço incluído são a partir de 25.000 francos sefa (cerca de 40 euros).
Em áreas menos turísticas, no entanto, os preços não caem muito. O café da manhã é quase sempre incluído.
restaurantes
No Senegal, comer comida de rua nem sempre é recomendado. Evite absolutamente alimentos crus (como ostras que você encontrará com frequência), a menos que queira correr o risco de alguma intoxicação alimentar.
Os preços, porém, mesmo em restaurantes são muito baixos em comparação com a nossa casa e um prato quase sempre é suficiente, pois as porções são sempre muito abundantes.
Por exemplo, para um prato de peixe (camarão ou dourada e peixe grelhado) com acompanhamento (batatas fritas) e uma cerveja (Gazela e Bandeira são as duas cervejas locais) é muito difícil gastar mais de 10 euros.
Transporte público
I transportes públicos eles são definitivamente muito, muito baratos. Num autocarro ou táxi colectivo para uma distância média (por exemplo 50 km) será muito difícil gastar mais de 5 euros cada.
Às vezes, as malas são contadas como pessoas, então, se você tem duas mochilas, espere pagar o dobro da taxa.
O que ver: os lugares a não perder
Dakar
La Capital do senegal é uma cidade que pode ser definida de várias maneiras, mas certamente não é entediante.
Dakar é caracterizado por contrastes muito fortes: aqui a elegância encontra o caos cósmico, as ruas cinzentas e empoeiradas são coloridas pelos mercados e roupas femininas, os clubes após o pôr do sol estão cheios de meninos e música sexy, enquanto os telhados ecoam o chamado à oração pelos devotos .
Dakar (como todo o Senegal) é a cidade do paradoxo, onde a realidade é capaz de superar qualquer imaginação.
Não é uma cidade para se visitar na esperança de encontrar grandes coisas artísticas, mas mergulhe em sua vibrante vida noturna ele irá mostrar a você de uma perspectiva completamente diferente.
Ilha Gorée
Absolutamente imperdível pela história que conta, oilha de Gorée está localizado a apenas 20 minutos de balsa do centro de Dakar e é Patrimônio Mundial da UNESCO desde 1978.
Leia como visitar a Ilha de Gorée em 1 dia de Dakar!
Enquanto Dakar é caótico, agitado e confuso, a ilha de Gorée, sem carros e sem estradas asfaltadas, é um recanto de paz absoluta.
Mas, embora seja um lugar absolutamente maravilhoso hoje, a história da ilha conta o pesadelo de seu passado.
Na verdade, do século 15 ao 19, esta pequena ilha foi uma das maiores pontos de comércio de escravos que foram trancados aqui antes de serem vendidos e enviados para a América, o Brasil e no Caribe.
Hoje a ilha é um memorial vivo do que aconteceu e continua a ser um símbolo que nos lembra os crimes cometidos, porque o importante é nunca esquecer o que o homem foi capaz de fazer.
Basta um dia para visitar a ilha. A balsa sai aproximadamente a cada meia hora.
Os locais a visitar não são muitos mas são realmente interessantes: o destaque é certamente a casa dos escravos, onde homens, mulheres e crianças eram aprisionados antes de serem vendidos em péssimas condições, o que não pode faltar.
Mas além de ser a ilha dos escravos, Gorée também tem uma bela praia, becos com casas coloniais atapetadas com buganvílias multicoloridas e outros museus e locais de interesse.
Toubab Dialaw
Momentos mágicos ao pôr do sol quando os pescadores voltam para a praia com suas pirogas carregadas com o pescado do dia
Quando visitei o Senegal, passei alguns dias em Toubab Dialaw, uma pequena vila de pescadores nos arredores de Dakar, caracterizada por um ambiente tranquilo e descontraído, completamente diferente daquele da capital.
Eu fiquei em um B&B muito bom e barato, o Begue Pokai, que fica a pouca distância de uma praia de areia branca e macia como bolas de algodão.
você pode livro il Begue Pokai facilmente aqui no Booking.com.
Acho que aqueles que passei em Toubab Dialaw estiveram entre os melhores momentos de toda a minha viagem.
À noite adorei passear na praia, observar as pirogas dos pescadores
volte ao pôr-do-sol carregado de peixes, brinque com as crianças e coma num dos restaurantes a dois passos do mar.
Café da manhã no Begue Pokai de Toubab Dialaw (obrigado a Giorgio pela foto!)
Toubab Dialaw está a uma curta distância (cerca de 15 km) do novo aeroporto de Dakar e, portanto, é uma base ideal para parar por alguns dias e visitar Dakar e seus arredores.
O Begue Pokai é uma ótima escolha, confortável, limpo e acessível antes de retomar sua viagem.
Ilha Yoff e N'Gor
Yoff é uma vila caracterizada por sua forte cultura islâmica: beber e fumar são proibidos e os viajantes devem se vestir adequadamente, cobrindo as pernas e os braços.
Além de visitar a Mesquita, vale a pena dar um passeio por sua praia: além do lixo e da multidão, as vistas de Dakar são lindas.
Na verdade, Yoff é a praia mais popular para os Dakarians, estando a apenas alguns quilômetros de distância.
A praia é por isso sempre muito frequentada, mas sendo muito frequentada há música, festas e muitas actividades aquáticas como o surf. Tente estar lá ao pôr do sol, o show vale a pena.
Com uma passagem no banco de reservas, oilha de N'Gor é um ótimo destino para um dia de mar e relaxamento perto de Dakar.
A areia e a praia são limpas, o ambiente é descontraído mas alegre e você encontrará quase apenas famílias, vendedores ambulantes (mas não tão chatos como na ilha de Gorée) e meninos brincando de djembe.
saint Louis
La cidade colonial de Saint Louis é a combinação perfeita entre uma vila de pescadores e uma cidade rica em história e cultura.
Na cidade, seus prédios de cores vivas, embora alguns estejam em ruínas, trazem a história do passado.
As ruas são estreitas e a parte antiga e histórica da cidade pode ser facilmente visitada a pé em apenas uma tarde.
Ao sul de Saint Louis, a faixa de areia é pontilhada de belas praias (apesar do lixo!).
Embora você possa ficar tentado a passar o dia inteiro nadando e tomando banho de sol (cuidado com as queimaduras solares), uma viagem para a cidade vale a pena.
Na cidade velha, você não deve perder o catedral, o Palácio do Governador, a grande mesquita e o bonito e famoso Ponte Faidherbe.
Entre os museus vale a pena visitar se você gosta de fotografia Museu CRDS, enquanto se você é apaixonado por artesanato, não pode perder o Workshops Tess.
Se você tiver alguns dias, é altamente recomendável ir a Zebrabar e visitar o Parque National Langue du Barberie (famoso destino para observadores de pássaros pelas muitas variedades de pássaros) em que, mesmo que seja possível durante o dia, na minha opinião vale a pena gastar um pouco mais de tempo.
Sine Saloum
Relaxe em Mar Lodj nel Sine Saloum
Estive no Senegal por alguns dias, mas estava sentado na areia branca de uma pequena praia remota no Delta do Senegal, a Sine Saloum, que "ouvi"
verdadeiramente e pela primeira vez, a essência da outra África, o Ocidente.
Património Mundial da UNESCO, o Sine Saloum forma-se na confluência de dois rios, criando um estuário e uma região rica em biodiversidade.
Nada no Senegal me deu a mesma paz que passar alguns dias aqui, deslizando com pirogas pelos labirintos dos manguezais, visitando pequenos
vilas de pescadores e avistando todos os tipos de pássaros: garças, martins-pescadores, flamingos rosa e muitos mais.
Casamance
O meu grande pesar (ou a minha grande desculpa para voltar mais cedo ou mais tarde ao Senegal) é a região de Casamance, no extremo sul do país e separada dela pela faixa de Gâmbia.
Inacessível até alguns anos atrás devido aos conflitos de independência que assolaram a região, Casamance é absolutamente obrigatória se você tiver tempo suficiente.
A melhor e mais rápida forma de chegar é através do ferry que sai de Dakar (mas reserve com antecedência, não pode, neste momento em 2017, reservar online a não ser que dependa de uma agência) ou alugando o seu próprio carro.
No segundo caso, considere que terá que atravessar a Gâmbia e nas fronteiras poderá correr o risco de perder muito tempo.
Joal-Fadiouth (ilha das conchas)
Cemitério de granadas de Fadiouth, onde cristãos e muçulmanos repousam juntos há centenas de anos
A cerca de 30 minutos de Mbour, no final do Petit Cote, estão as aldeias gêmeas de Joal e Fadiouth, onde cristãos e muçulmanos vivem lado a lado, orgulhosos de sua tolerância mútua.
Enquanto Joal está no continente, Fadiouth é uma ilha feita inteiramente de conchas.
Fadiouth é um dos destinos mais visitados do Senegal.
A sua peculiaridade é ser totalmente artificial: durante séculos os maricultores despejaram aqui as conchas, criando uma verdadeira ilha. Até as casas, as paredes,
igrejas e mesquitas são todas construídas em conchas.
Fadiouth também é famosa por outro motivo: seu cemitério, também feito inteiramente de conchas, onde cristãos e muçulmanos repousam pacificamente lado a lado por centenas de anos.
Se por acaso você estiver aqui no domingo de manhã, não perca a missa do "evangelho" na grande igreja circular!
Lago Rosa (Lago Retba)
Salinas do Lago Retba (Lago Rosa)
A menos de uma hora de Dakar (mas não subestime o tráfego pesado), existe um lago incomum (mas muito conhecido como o famoso Paris-Dakar acabou aqui) que certamente chama a atenção por sua cor rosa viva: o Retba Lake (o Lago Rosa).
Sua cor particular é causada pela alga Dunaliella Salina (uma bactéria halofílica), que é atraída pelo alto teor de sal do lago. As algas produzem um pigmento vermelho para absorver a luz solar, dando ao lago sua cor única.
A cor, no entanto, é completamente inofensiva para os humanos e você pode nadar mesmo que, dada a alta concentração de sal (pense maior do que a do Mar Morto), seja melhor enxaguar imediatamente.
Para muitas pessoas, no entanto, o lago foi uma decepção, pois geralmente tem uma cor enferrujada em vez de rosa brilhante: para vê-lo em seu esplendor máximo, você terá que esperar um dia com sol e sem vento.
É interessante fazer um passeio de barco no centro do lago para conhecer de perto o trabalho dos catadores de sal.
Deserto de Lompoul
O único lugar no Senegal onde os verdadeiros amantes do deserto encontrarão "dunas" para os dentes.
Il Deserto de Lompoul parece um pequeno pedaço do Saara que se soltou: camelos carregam turistas despreocupadamente para cima e para baixo nas dunas varridas pelo vento, com os ritmos sem pressa de viajantes anteriores.
Experiências imperdíveis
Mercado de peixes de Mbour
Barracas de peixe no mercado Mbour
Um destino a não perder é definitivamente Mbour, famoso por seu mercado de Peixe. Fazer um tour pelo mercado é uma experiência real.
Duas vezes ao dia (mas recomendo que você vá lá à tarde) voltam dezenas de pirogas coloridas carregadas de peixes que são limpos, cortados e vendidos diretamente na praia: em volta o fedor e o barulho são inimagináveis.
Carrinhos que vão e vêm, transportadores que correm com sacos de peixes nas costas (são pagos por quilo), mulheres que exibem todos os tipos de peixes em suas baias: tubarão, peixe voador, linguado, baiacu, caramujos marinhos.
É tudo definível como uma grande bagunça, mas uma das experiências mais verdadeiras e inesquecíveis de viver aqui no Senegal.
Visite uma pequena aldeia
Uma oportunidade a não perder no Senegal é visitar, para além dos destinos turísticos mais famosos como a ilha de Gorée por exemplo, também algumas pequenas aldeias.
A vida nas aldeias é completamente diferente da das grandes cidades como Dakar, atormentadas pelo trânsito e pela poluição.
Nas aldeias, a vida é descontraída e orientada para a comunidade, as pessoas são abertas e amigáveis e dar-lhe-ão uma recepção calorosa.
Você provavelmente será saudado por uma multidão de crianças de todas as idades com o grito "toubab cadeau" ou "ballòn ballòn ballòn", mas pergunte aos adultos antes de comprar qualquer coisa para as crianças.
Faça um passeio de piroga pelos manguezais
Por piroga entre os manguezais de Sine Saloum
Outra experiência a não perder é deslizar suavemente com uma piroga nas lagoas, entre os canais de água, para avistar vários tipos de pássaros e catadores de ostras que nascem nas raízes dos manguezais.
Faça uma excursão de um dia inteiro. Além da piroga, o passeio geralmente inclui uma visita a alguns vilarejos de pescadores (que só podem ser alcançados de barco) e almoço (peixes, mas se você é vegetariano, diga que eles vão cozinhar ovos para você) no pequeno prístino praias de areia branca.
O Sine Saloum é perfeito para isso, mas também em Somone há uma bela lagoa (muito mais comercial e a visita dura pouco mais de uma hora) e também em Casamance.
Pegue um táxi compartilhado
No Senegal, o primeiro momento real em que você percebe que está realmente na África é quando está prestes a assumir uma seita.
A viagem é muito incómoda, mas é uma verdadeira experiência da vida senegalesa: é o meio mais utilizado pelos locais.
Esmagado no banco de trás entre sacos de coisas, cestas cheias de peixes fedorentos e caixas de pintinhos barulhentos, 11 amontoados em um veículo velho e surrado e usado para 8 pessoas, você realmente terá a oportunidade de conversar e entrar em contato com as pessoas.
Uma experiência cansativa, deixe-me contar, mas em troca você receberá sorrisos e terá a impressão de que viajou "realmente".
Coisas para provar absolutamente
O peixe é um dos pratos principais do Senegal, com acompanhamento de batatas fritas e molho de cebola
O Senegal com os seus lagos e rios faz da pesca a sua principal indústria (3/4 dos seus habitantes vivem na costa).
Em todos os lugares dos mercados as mulheres mostram com orgulho a captura do dia: linguado, tubarões pequenos, baiacu, conchas, camarões, caranguejos, enfim, realmente tem de tudo.
A menos que o peixe seja vendido imediatamente, ele é limpo e seco ao sol para facilitar o armazenamento.
De uma ex-colônia, no entanto, os traços da cultura francesa deixados na comida são fortes: a baguete é carregada com orgulho debaixo do braço, mas os dois alimentos mais populares são o arroz (fácil de preparar) e o milheto (ahhh o amor pelo cuscuz ...).
O prato mais conhecido no Senegal é o Thieboudienne, um único prato de peixe recheado com arroz e legumes.
Thieboudienne
La Thieboudienne (ou chebu jen na língua local, wolof) é o prato típico senegalês por excelência: na verdade, é consumido em família várias vezes por semana.
Proveniente (aparentemente) da cidade de Saint-Louis, é composto por arroz e peixe, grelhados ou salteados e recheados com pasta de alho (denominada rof).
Este prato é acompanhado por pedaços de vegetais, couve, cenoura ou mandioca, bem como dahkar (tamarindo agridoce) e bissap, um molho feito com folhas de hibisco (não confundir com o outro bissap que é a bebida tradicional que é em vez obtido de flores).
As coberturas tradicionais incluem gejj, ou peixe seco, e ainda, um marisco seco.
Além disso, dependendo se há tomate doce no arroz, ele é chamado de ceebu jën rouge (vermelho) ou branco. Não é difícil adorar este prato, os sabores são frescos, ousados e surpreendentes.
frango Yassa
O prato de frango da cozinha senegalesa, lo frango Yassa, vem da região de Casamance, no sul do país.
O frango é marinado em molho grosso de cebola e servido com arroz branco cozido no vapor.
O molho de cebola macia lembra o sabor da sopa de cebola francesa, enquanto o guisado lembra o coq au vin. Mas os sabores, especialmente o sabor ácido do limão, são únicos.
Originário do Senegal, no entanto, também é encontrado em outros estados da África Ocidental.
Abacate de camarão
Um prato mais francês do que senegalês e de facto muito apreciado nos restaurantes do Petit Cote. Presente em quase todos os cardápios, a salada de camarão e abacate é um prato saudável, leve e saboroso.
Os pratos de camarão, camarão e lula podem ser encontrados em todos os lugares nos hotéis e restaurantes da costa senegalesa: grelhados, fritos na frigideira com alho ou para enriquecer saladas saborosas.
Camarão com Alho
Experimente o Touba Coffee
A primeira coisa que minha amiga Antonella me disse quando soube que eu estava indo para o Senegal foi: "você tem que experimentar o café touba!"
Nasceu no Senegal como bebida medicinal, a café touba é um café típico, picante e intenso (você o encontrará em todos os cantos do país) feito com uma mistura forte de Arábica, cujos grãos de café são moídos com djar, uma pimenta preta africana (pimenta da Guiné) que se diz ter qualidades afrodisíacas .
Café Touba foi supostamente inventado por um místico venerado chamado Sheikh Amadou Bamba, que fundou a Irmandade Mouride, um ramo do sufismo e a única irmandade islâmica fundada por um senegalês. Diz-se que Bamba misturou café com especiarias para fins medicinais e os serviu aos seus seguidores.
O café Touba é servido principalmente em tangana, quiosques de rua que vendem comida e café, mas tome cuidado para não se confundir com os onipresentes vendedores de nescafé.
O café Touba e o nescafé são muito diferentes!
Bissap, bissap, bissap!
Bissap (também chamado de sobolo ou zobo) é a bebida mais popular no Senegal junto com o café touba.
O Bissap é uma bebida muito simples obtida a partir de diferentes variedades de flores de hibisco secas e que é, com efeito, muito semelhante ao karkadè, só que é bebida fria. Realmente não há nada mais simples do que fazer o bissap mesmo em sua casa.
As flores de hibisco são infundidas com água fervente: a bebida resultante é então deixada para esfriar e é aromatizada de diferentes maneiras com menta, suco de abacaxi, essência de banana.
Garanto que não há nada mais refrescante do que um copo de bissap durante o dia, quando o sol bate forte e o calor tira o fôlego. Mas não beba muito, aumenta muito a pressão arterial.
Experimente o Ditakh
Meu primeiro (e único) Ditakh
Il Ditakh é uma pequena forma esférica, com uma casca externa parecida com a de um ovo e uma polpa esponjosa verde fosforescente.
O gosto é azedo. No Senegal, é consumido ou usado para fazer sucos e sorvetes.
Sempre se pensou que era uma fruta com excelentes propriedades. Ultimamente, foi descoberto que, aparentemente, não faz muito bem (mas se você tentar uma vez, não é absolutamente perigoso).
Dito isso, o meu, após a primeira mordida, acabou diretamente nos arbustos atrás de mim.
E se você for vegetariano?
Quer dizer, como eu ... Adeus e boa sorte, prepare-se para desistir de muito. Em todo o caso, no Senegal encontrei sensibilidade neste sentido: em todo o lado, quando levantei o problema, foi-me oferecida uma alternativa. Ovos mexidos, vegetais cozidos ou crus, mas também massas.
Se você realmente não sabe para onde virar a cabeça, pedir arroz ou batatas fritas, esses estão por toda parte!
Como se locomover de transporte público
Os táxis coletivos “sept-place” são a maneira mais rápida (e mais barata) de fazer você mesmo no Senegal
Movimentar-se pelo Senegal em transporte público é uma verdadeira dor: as estradas principais são bem asfaltadas, mas as estradas menores estão muitas vezes esburacadas, os veículos são velhos, super surrados e sem ar condicionado.
Mas o que é pior é que tanto os ônibus quanto os táxis coletivos (chamados de sept-lugares) saem apenas quando estão lotados, o que significa que para chegar aos pontos mais remotos do país você poderia ficar esperando nas garagens (as estações onde pegam os meios ) por horas antes de sair.
A maneira mais popular e também a maneira mais rápida de viajar no Senegal é, sem dúvida, com os táxis locais. estes são carros velhos em ruínas (principalmente peugeot 504) com três filas de assentos que podem acomodar 7 pessoas além do motorista.
Na verdade, não se surpreenda se em vez de 8 pessoas no total você for 11 ou 12, porque enquanto houver espaço há esperança de conseguir uma carona.
Nos lugares septos, quem chega primeiro fica melhor e ocupa os lugares mais cômodos da frente. Aqueles que chegarem mais tarde terão que se espremer nas traseiras, que têm menos espaço.
Táxis coletivos (e ônibus) podem ser tomados tanto ao longo da estrada chamando-os com a mão e perguntando ao motorista se ele vai aonde você precisa ir, quanto nas garagens dos mega estacionamentos que são usados como estações.
Para ônibus mais ou menos funciona da mesma forma, exceto que eles são maiores, mas é muito mais difícil entender qual é o seu destino final. E eles são mais lentos.
Se você quiser viajar com mais conforto e rapidez, pode pegar um táxi particular que o levará aonde você quiser.
No caso, lembre-se de sempre negociar o preço primeiro. Um truque: se você não conseguir um preço justo, agradeça gentilmente e vá embora. Em 90% dos casos, o taxista ligará de volta para você. Se ele não o fizer, não se desespere:
no Senegal existem muitos táxis, você não terá dificuldade em encontrar outro!
O único cuidado é tentar pedir um preço justo, não exagerar em não querer gastar ou economizar em um euro, principalmente em um país como o Senegal.
Turismo sexual
Nunca quis escrever sobre isso, mas como o Senegal é um daqueles destinos onde o turismo sexual é generalizado, não posso deixar de mencioná-lo.
Nas praias, frequentemente vemos homens e mulheres ocidentais "de certa idade" agarrados a jovens locais muito mais jovens do que eles.
O crescimento do turismo sexual no Senegal tem suas raízes na pobreza e na falta de empregos e oportunidades para os mais jovens do país (a taxa de desemprego no Senegal é superior a 40%).
No Senegal, "prostituição", entendida como uma relação entre adultos consentidos, é legal, mesmo que em alguns aspectos esteja dividindo a opinião pública: de um lado os idosos que pensam que o ganho fácil e gorda não justificam ir contra a própria cultura, de outro os jovens da nova geração que pensam que “encher uma só pessoa de atenção e mimos não faz mal a ninguém”.
Para os jovens do lugar, portanto, o turismo sexual representa uma oportunidade imperdível: alguns rapazes pedem uma noite de amor até 100 euros e por uma semana inteira levam para casa até 2000 euros.
Se você é branco (principalmente se você é uma mulher branca), você terá que se acostumar a ser o centro das atenções: principalmente se você caminhar na praia sozinho, haverá alguns jovens que, se aproximando de você, vão querer conversar para você com um "Olá, lindo!".
Porém, pelo menos na minha experiência, bastou responder deixando claro que você não se interessa por certas coisas com um grande sorriso. Nunca me senti assediado de forma alguma e as abordagens sempre foram muito suaves.
Se você é uma mulher no Senegal, sempre sorria e tudo ficará bem. É muito importante chegar ao Senegal preparado para isso: sorrir muito e não levar essas abordagens muito a sério.
