Santa Fe es la capital de la región del mismo nombre en el centro-norte de Argentina y es una encantadora ciudad desde la que descubrir este espléndido país.
Santa Fe –cuyo nombre completo es Santa Fe de la Vera Cruz– es una importante realidad del centro-norte argentino, capital de la región del mismo nombre y polo comercial de todo el norte del estado. Santa Fe está ubicada a unos 400 kilómetros de la capital de Argentina, Buenos Aires, 350 de Córdoba y 160 de Rosario, en una posición estratégica para quien quiera llegar también al vecino Uruguay.
Santa Fe fue fundada en 1573 por el general español Juan de Garay como base comercial a orillas del sistema fluvial que conectaba desde el lago San Pedro con el río Paraná y de este con el océano Atlántico. Si la proximidad a una importante vía de comunicación fue inicialmente la fortuna de Santa Fe, rápidamente se convirtió en su perdición debido a las continuas inundaciones. En 1653, precisamente para evitar daños por inundaciones, la ciudad fue evacuada y refundada en su emplazamiento actual, donde las aguas del río no podrían haber llegado.
La importancia de este centro creció considerablemente durante el siglo XX cuando se convirtió en la sede de la prestigiosa Universidad Tecnológica de Santa Fe, que contribuyó al desarrollo del distrito industrial y comercial que se había desarrollado entre la ciudad y las cercanas Córdoba y Rosario.
Hoy Santa Fe sigue siendo uno de los centros industriales más importantes de Argentina y si bien no es uno de los destinos más conocidos y visitados por el turismo internacional, en su territorio se pueden admirar maravillas históricas y una gran vivacidad cultural además de respirar el ambiente de Una Argentina Auténtica. En esta guía descubriremos los destinos y atractivos más interesantes que no debes perderte en un viaje a Santa Fe, en el corazón de Argentina.
Il centro de santa fe se presenta a los visitantes que llegan a la ciudad como una gran red de calles ortogonales, legado directo de la reconstrucción completa de la ciudad en su sitio actual tras el abandono de la ciudad antigua. El corazón de Santa Fe es el elegante plaza 25 de mayo, rodeado de evocadores edificios de estilo colonial español, como el Palacio de Gobierno, actual sede del Municipio de Santa Fe, la austera Iglesia de la Compañía de Jesús, que esconde maravillosas decoraciones barrocas en su interior, y la imponente fachada del Colegio Inmaculada.
A unos pasos de la plaza se abre el espléndido entorno de la Plaza de las tres Culturas, un elegante y cuidado jardín público, donde además de dar un tranquilo paseo entre árboles y fuentes se puede visitar el Museo Histórico Provincial y el Museo Etnográfico. de Santa Fe.
Il Museo Histórico Provincial es una interesante institución museística que reúne una riquísima colección de objetos, documentos y fotografías que recorren la historia de Santa Fe, la independencia de Argentina y cómo se convirtió en uno de los centros industriales más importantes del país. El Museo etnográfico es, sin embargo, el lugar perfecto para descubrir la historia más antigua de Santa Fe, a partir de la misteriosa civilización guaraní que habitó esta región durante milenios y luego fue sometida a los largos siglos de dominación española. Algunas de las piezas más interesantes de la colección son los juegos de mesa de piedra que datan del siglo XVI, como las Tabulas, una especie de backgammon importado por los conquistadores españoles.
Una vez en el centro de Santa Fe no puedes dejar de visitar Cervecería Santa Fe, una de las plantas productoras de cerveza más famosas de Argentina. En esta gran zona de producción podrás reservar visitas guiadas que te permitirán ver todas las etapas de la producción de cerveza y conocer de primera mano los fundamentos de la fermentación de los cereales. Mientras estés en la ciudad no puedes perder la oportunidad de degustar el delicioso asado, preparado por los maestros de la carne a la brasa o degustar las empanadas, uno de los platos más comunes en toda Argentina.
Otro destino imperdible en Santa Fe es el Museo Provincial de Ciencias Naturales Florentino Ameghino, museo vinculado a la universidad que conserva una riquísima colección de animales, curiosidades geológicas y fósiles encontrados en la zona de Santa Fe. El museo también ofrece numerosas actividades educativas que lo hacen muy adecuado para una visita con niños y adolescentes.
Para visitar uno de los atractivos más interesantes de Santa Fe es necesario salir del centro histórico y dirigirse hacia el norte por unos 60 kilómetros por el río del mismo nombre, hasta llegar al pueblo de Cayasta. En esta ubicación se encuentra el Parque Arqueológico de las Ruinas de Santa Fe, también llamada "La Vieja", que conserva los restos del antiguo centro histórico de Santa Fe, abandonado en 1600 debido a las continuas crecidas del río. Caminando por el parque arqueológico podrás observar los cimientos de los edificios construidos por los españoles y visitar la Iglesia de San Francisco, única estructura que aún queda en pie después de la evacuación. En el centro de visitantes del parque se puede acceder a las interesantes exposiciones que recorren la historia del sitio y observar el aspecto de la ciudad antigua gracias a la presencia de maquetas y maquetas detalladas.
