La vallée de Jezersko en Slovénie, c'est une petite vallée au pied de hautes montagnes, à quelques kilomètres de Ljubljana et c'est un paradis pour ceux qui aiment la nature, le trekking et les longues promenades dans les bois. Voici ce que nous avons fait lors d'un long week-end dans cette vallée qui, parmi les milliers d'activités que l'on peut pratiquer, m'a aussi aidé à vaincre ma grande peur : les abeilles !
La vallée de Jezersko en Slovénie
Pourquoi Jezersko est-il (pour l'instant) peu connu ?
Si quelqu'un me demande où c'est Jezersko avant ce week-end ici, j'aurais avoué que je n'en avais jamais entendu parler.
Jezersko a en effet tous les atouts pour devenir une destination touristique respectable, capable de rivaliser avec d'autres stations de montagne beaucoup plus célèbres et beaucoup plus chères comme l'Autriche voisine (la frontière entre Jezersko et l'Autriche n'est qu'à 4 km !) vantait le Trentin Haut-Adige.
Le lac Planšar di Jezersko
En fait, Jezersko ne manque de rien : des paysages à couper le souffle, des sentiers de randonnée de toutes difficultés, de ceux praticables avec des enfants à ceux pour experts jusqu'à la via ferrata, des prairies pour s'allonger et bronzer, des lacs pour se baigner et pêcher et des bois pour les les chasseurs de champignons invétérés; et si cela ne suffit toujours pas à Jezersko vous pouvez vous organiser dans de nombreuses autres activités, comme le VTT, la randonnée à cheval, une visite à l'apiculture, une promenade scientifique pour découvrir les fleurs et herbes de la vallée, ou vous pouvez aussi simplement vous reposer en vous consacrant à la bonne bouffe (et à la bonne humeur).
La montagne de Jezersko
Le premier impact avec Jezersko est inoubliable : Marko nous accueille et nous accompagne immédiatement pour déjeuner sur le petit lac féerique en forme de cœur que les habitants de la vallée ont construit en souvenir d'un ancien lac glaciaire, bien plus grand que celui-ci, qui après un tremblement de terre s'est asséché jusqu'à disparaître complètement : c'est pourquoi la vallée s'appelle Jezersko qui signifie en slovène : place sur le lac.
Randonnée dans les Alpes
Notre guide Rok lors de l'ascension de la cabane Češka koča
L'un des points forts de Jezersko est certainement la possibilité de faire de belles randonnées. À Jezersko, il y a plus de 60 km de sentiers qui serpentent dans la vallée et montent dans la montagne, offrant des itinéraires de difficulté variable: d'une promenade réalisable avec des enfants, à des itinéraires un peu plus exigeants jusqu'à de vraies via ferratas, uniquement pour les alpinistes .experts.
Avec notre guide Rok nous sommes allés au refuge Cabane tchèque, une balade avec de belles vues sur les montagnes, quelques passages un peu plus exposés, quelques tronçons équipés de corde d'acier mais malgré cela (et mes vertiges) voyagé en toute tranquillité car Rok, en plus d'être terriblement souriant, est aussi un vrai professionnel qui nous a aidés et nous a toujours fait sentir en sécurité. Pour ceux qui viennent à Jezersko et ont l'intention de faire des randonnées plus difficiles, il est conseillé de contacter les guides locaux, tous extrêmement préparés, afin d'aborder en toute sécurité même les itinéraires les plus difficiles (Rok et ses collègues sont également membres du sauvetage en montagne équipe).
Vous pouvez contacter Rok via le le site Web de son entreprise.
Apiculture éco-durable
Visite à l'apiculture à Jezersko
Mais savez-vous qu'une petite abeille peut voler sur des kilomètres à la recherche de nourriture puis retourner chez elle avec la même précision qu'un petit GPS ? Je ne le savais pas et ce n'est qu'une des choses que j'ai apprises en écoutant avec fascination un petit apiculteur local nous parler de ce monde immense que sont les abeilles. Incroyable à quel point ce petit insecte, que nous chassons souvent agacé, est si important pour maintenir l'équilibre de l'écosystème dans lequel nous vivons. Et il est tout aussi important de le savoir et d'essayer de conserver et de protéger les abeilles pour l'avenir de notre planète.
Décidément à la fin de la visite, l'occasion ne manquait pas de goûter leur précieux miel !
L'herboriste et la magie des fleurs
Vallée de Jezersko
Je dois admettre que je n'ai jamais pensé qu'il y avait un travail d'herboriste. Et connaissant Matej, j'ai réalisé que dans notre vie trépidante, il y a encore ceux qui croient en leurs rêves et ont la force et la capacité de les réaliser. Dès son plus jeune âge Matej était un grand amoureux de la nature : d'où le choix, une fois grand, de devenir biologiste. Diplômé de l'Université de Ljubljana avec une thèse pour laquelle il a catalogué plus de 1000 espèces différentes de fleurs et de plantes dans la vallée de Jezersko, Matej a immédiatement fait face à la difficulté de trouver un travail qu'il aimait et il a donc décidé de le créer lui-même. C'est ainsi qu'en alliant son amour à la connaissance des plantes, Matej a commencé à cultiver et à vendre de nombreuses variétés d'herbes pour infusions et à accompagner des groupes scolaires et adultes dans sa vallée pour découvrir la magie de son monde fantastique.
Matej parle à Margherita des propriétés des fleurs
Avec Matej nous avons fait une belle promenade à la recherche des fleurs et des plantes, découvrant les propriétés de chacune d'elles, dont beaucoup sont curatives mais aussi certaines sont vénéneuses et nous avons aussi appris à reconnaître certaines d'entre elles.
Où dormir et où manger à Jezersko
Le restaurant sur le lac de Planšar
Dès notre arrivée à Jezersko, Marko nous a emmenés manger dans un petit restaurant sur la Lac Planšar qui semble tout droit sorti d'un des contes de fées d'Anderson. La vue sur le lac, les rideaux brodés, les pots de géranium aux fenêtres confèrent à la pièce une atmosphère confortable et détendue. L'excellente cuisine typique fait le reste. Le restaurant est également un endroit idéal pour s'arrêter pour une bière Lasko frais, peut-être juste de retour d'une randonnée ardue dans les montagnes.
Astuce pour les végétariens: La cuisine slovène typique est principalement à base de viande mais il y a aussi des plats végétariens intéressants. Essayez par exemple le boulettes de fromage sucré.
Boulettes de fromage doux
Pour ceux comme moi qui aiment séjourner dans des auberges et dans des endroits faciles mais avec tout le confort et un peu spécial, je recommande d'aller au Camp & Hostel Jezersko Ancien bureau de poste qui propose non seulement des chambres doubles confortables, mais aussi un dortoir, des tentes et des cabanes en bois intimistes (dormir dans une cabane en bois sous les arbres a toujours été un de mes rêves). L'auberge possède toutes les caractéristiques que vous pourriez souhaiter : un environnement confortable et intime, le wifi, une cuisine et un bar-restaurant où Tanja la très gentille et souriante propriétaire cuisine pour les clients de nombreuses spécialités de la région. Ne manquez pas les liqueurs maison, dont une obtenue à partir de l'infusion de plus de 100 types d'herbes différentes.
Pour ceux qui préfèrent un vrai hôtel, lehôtel Planinka il propose des chambres confortables et spacieuses avec salle de bains, la plupart avec une terrasse d'où vous pourrez profiter d'une vue fabuleuse sur les montagnes. Le petit déjeuner est simple mais copieux et le restaurant de l'hôtel prépare les meilleures pizzas de la vallée. Le wifi est gratuit et le personnel se caractérise par une extrême gentillesse.
Église Saint-Oswald à Jezersko
Je suis reparti de Jezersko avec la nostalgie au cœur car cette petite vallée et sa communauté nous ont accueillis et nous ont fait nous sentir chez nous : nous avons dû nous échapper pour des engagements professionnels, malheureusement, renonçant à la dernière nuit ici que nous aurions dû passer à l'auberge de Tanja. Quand je lui ai dit au revoir, je lui ai promis que tôt ou tard je reviendrais la voir et j'ai le sentiment que je le ferai plus tôt que je ne le crois moi-même.
