Que manger à Barcelone : découvrons ensemble quels sont les plats typiques que vous pourrez déguster lors de vos prochaines vacances en Catalogne
Décider que manger a barcelone Ce n'est certainement pas le plus simple, étant donné la grande variété de produits typiques que l'on trouve dans tous les coins de la ville espagnole. Barcelone est située dans la région de Catalogne et sa tradition gastronomique est un mélange d'influences de tout le pays. L’un des exemples les plus frappants qui expliquent ce concept est la célèbre paella valencienne. Il a été inventé à l’origine à Valence, une ville située bien plus au sud que Barcelone, mais qui a influencé sa cuisine. Ce plat est pratiquement le symbole de l'Espagne dans le monde. La paella est préparée avec une base de légumes sautés, comme des petits pois, de l'oignon blanc et des poivrons jaunes et rouges, auxquels sont ajoutés du riz, du safran et de la viande, du poisson ou les deux au goût. La paella originale est cuite dans une poêle particulière dont le fond légèrement noirci lui donne sa saveur particulière. Ce plat typiquement espagnol peut être consommé dans pratiquement tous les restaurants de la ville, mais ceux situés dans la zone du Port Olympique ont un avantage en termes de qualité et de fraîcheur des ingrédients.
Ceux qui partent en vacances en Espagne pourront se faire plaisir à l'heure de l'apéritif en dégustant quelques spécialités dans ce qu'on appelle tapas, des bars qui préparent une série d'entrées appétissantes à accompagner d'un bon verre de sangria, un autre produit typique espagnol très apprécié dans le monde entier. Ces entrées se caractérisent par de nombreuses petites assiettes, dont chacune contient des délices différents, comme les calamars frits, les boulettes de viande en sauce et les pommes de terre au paprika, qui sont un incontournable sur les tables des Barcelonais. Lorsque vous allez au restaurant, pendant que vous attendez le service, on vous apporte à table l'Alioli, une sauce à base d'œuf et d'ail qui se déguste tartinée sur des tranches de pain chaud, un véritable délice pour le palais que vous n'oublierez pas facilement. . Pour savoir quoi manger à Barcelone, il suffit de jeter un oeil sur le site internet et de découvrir de nombreuses curiosités. L'un des plats les plus demandés par les touristes qui affluent chaque année par millions dans les rues de la ville espagnole est le jambon cru. C'est un jambon très assaisonné, qui se coupe au couteau et non à la trancheuse, sur le support approprié. C'est un produit très précieux et coûteux, son prix peut atteindre jusqu'à 400 euros le kilo.
C'est un jambon élaboré avec un type particulier de cochon sauvage qui vit dans le Sud de l'espagne à l'état sauvage et se nourrit exclusivement de baies et de glands. En Italie, il est connu sous le nom de Pata Negra ou Jambon Ibèrico et différentes qualités peuvent être trouvées sur le marché, du pur à celui élaboré avec des porcs d'autres races croisés avec des animaux sauvages. Plus il est pur, plus son prix est élevé. À l'aéroport de Barcelone, vous trouverez des paquets de jambon déjà coupés et emballés sous vide, pratiques à emporter en souvenir. Lorsque vous commandez une assiette de jambon espagnol, elle est généralement accompagnée d'une sorte de bruschetta composée de pain chaud, de tomate et d'huile d'olive. La tomate fraîche est pressée sur le pain, auquel l'assaisonnement est ensuite ajouté. Si vous êtes en vacances à Barcelone, au cœur de la Catalogne, vous ne pouvez pas manquer l'occasion de manger une bonne omelette aux pommes de terre, une omelette préparée avec des tranches de pommes de terre vraiment délicieuses et nutritives, très appréciées des enfants. Un autre plat typique de Barcelone est l'esqueixada de bacalà, une salade froide préparée avec de la morue et assaisonnée d'un filet d'huile d'olive, un véritable délice.
Si vous êtes en ville et que vous vous demandez quoi manger à Barcelone, nous vous recommandons le plat catalan de fruits de mer, un plat élégant, raffiné et très savoureux. Il s'agit d'un plat de fruits de mer cuit à la vapeur assaisonné d'une sauce à base d'oignons blancs. Le déjeuner espagnol parfait devrait se terminer par le dessert typique de Barcelone, le célèbre Crème catalane, préparé avec des œufs frais et des gousses de vanille, servi avec du sucre caramélisé sur le dessus dans une tasse typique en terre cuite. Si vous avez loué un appartement, nous vous recommandons de visiter le marché couvert de la Boquería, où, parmi une explosion de couleurs et d'arômes, vous pourrez trouver tous les produits typiques de la région et de l'Espagne en général. Ainsi, une fois que vous avez les ingrédients, vous pouvez essayer de préparer des plats catalans. Les plats à base de poisson doivent être accompagnés d'une bouteille de Cava, une sorte de prosecco, tandis que les plats à base de viande doivent être accompagnés de la sangria classique, préparée avec du vin rouge, du jus d'orange, du gin et beaucoup de fruits frais. , un vrai délice. boire.
