Voyage au Pérou, printemps-été à Cusco et environs

Visiter le Pérou entre fin mai et début juin est la meilleure façon d'apprécier la région de Cusco et d'assister aux rites Inti Raymi.

Il Pérou au fil des années, il a attiré l'attention de milliers de visiteurs qui ont su saisir le charme d'un pays hospitalier, à la fois ancien et moderne, rural et intact. L'UNESCO, qui soutient les politiques de protection et de valorisation des sites à haute valeur paysagère, historique, architecturale et artistique, a inclus 12 sites péruviens sur la liste de son « patrimoine mondial » et ceux-ci incluent la ville de Cusco et le sanctuaire historique de Machu Picchu.

Voici un itinéraire pour découvrir la région de Cusco, pour connaître non seulement ces deux joyaux historico-naturalistes, mais aussi quelques joyaux, des lieux méconnus, beaux et... bons. Pour l'apprécier au mieux, planifiez votre voyage aux mois de mai-juin, entre la fin du printemps et le début de l'été, afin d'éviter les périodes les plus pluvieuses et de profiter des fêtes qui animent la région.

Pour rejoindre la région de Cusco, vous pouvez opter pour un vol direct depuis Lima (trajet d'une heure et demie) ou bien réserver une place dans les bus longue distance qui traversent le Pérou (trajet d'environ 21 heures). D'un point de vue climatique, il ne faut pas oublier que le Pérou est situé sous l'équateur et l'extension considérable du pays, les courants océaniques et la présence de la sierra font que des conditions climatiques différentes peuvent être observées selon les régions : au printemps- En été, la région de Cusco a un climat sec et tempéré (21°C presque toute l'année) tandis qu'au Machu Picchu il fait chaud-humide et frais la nuit.

Cusco, le centre du monde

Situé à 3400 mètres d'altitude, Cusco c'est l'ancienne capitale du Pérou et est située dans la région du même nom, dans un bassin fertile du bassin de la rivière Huatanay. Saccagée par les troupes de Francisco Pizarro et gravement endommagée par les tremblements de terre, fréquents dans la région, la ville et ses principaux bâtiments ont été rénovés et reconstruits ; cependant, sa structure urbaine et de nombreux bâtiments de l'époque inca et de la période de domination de la couronne espagnole sont encore appréciables.

Commencez votre visite du centre historique de Cusco depuis place d'Armes, qui surplombe la cathédrale dédiée à la Bienheureuse Vierge Marie, construite avec des matériaux de construction provenant de sites incas et située sur les fondations du palais du souverain Viracocha, et le musée Inka, qui abrite une vaste collection de bijoux et d'objets en or et en céramique. ainsi que des produits textiles finement travaillés. Non loin de là, sur la route appelée Hatunrumiyoc, partez à la recherche du mur de l'ancien palais du souverain inca Roca et du "pierre des douze coins» qui raconte le très haut niveau de qualité des œuvres d'ingénierie et architecturales de l'époque impériale. Ne manquez pas non plus le site de Coricancha et, à 3 km du centre, l'ancienne forteresse de Sacsahuaman.

Dans la capitale du Pérou préhispanique, au mois de juin, ont lieu des fêtes et des festivals qui colorent encore plus les rues et les places de la ville : à commencer par la procession de la Fête-Dieu, au cours de laquelle les images de la Vierge et des saints patrons de Cusco, ils sont portés en procession à travers le centre jusqu'à la cathédrale. Mais le point culminant des célébrations a lieu le 24 juin, lorsque toute la ville impériale se mobilise pour laInti Raymi, ou la "fête du soleil", la cérémonie qui rappelle les rites incas liés au solstice et qui se déroule dans la région de Coricancha, se terminant sur l'esplanade de Sacsahuaman.

Ces dernières années, le Pérou a attiré l'attention des touristes gastronomiques qui souhaitent connaître les secrets de la cuisine andine nouvelle et visiter l'un des protagonistes incontestés de la cuisine mondiale, le Péruvien Gastón Acurio. Si l'idée vous plaît, à Cusco il y a le restaurant Chicha qui propose une cuisine régionale "selon Gastón Acurio", ou, en revenant de votre visite de la capitale inca, vous pouvez aller lui rendre visite directement au restaurant Astrid y Gastón, à le quartier de San Isidro, à Lima.

Machu Picchu, une beauté inégalée entre Andes et Amazonie

Pour de nombreux touristes, le Pérou est avant tout Machu Picchu. Le sanctuaire historique, site du patrimoine mondial depuis 1983, est situé à 2.340 XNUMX mètres d'altitude et est accessible à pied depuis Cusco via leChemin Inca, ou via le train bleu. Les deux arrivent à Aguas Calientes et de là, vous devrez marcher jusqu'à la zone archéologique, où même les conquérants espagnols n'ont pas réussi à mettre les pieds, ou prendre une navette qui emprunte les improbables routes de montagne.

C'est Hiram Bingham, professeur à l'Université de Yale, qui, au début du XXe siècle, a révélé au monde l'existence de la cité perdue de Machu Picchu. Les fouilles ont mis au jour plus de 200 structures à fonctions religieuses, agricoles, civiles et résidentielles perchées sur des terrasses artificielles soutenues par des murs en pierres sèches. Merveilleusement greffé au milieu environnant, sur les Andes péruviennes et à quelques encablures du bassin amazonien, le site se caractérise également par sa biodiversité remarquable, avec la présence de fleurs et de plantes endémiques.

Autour de Cusco, Qoyllority et Pampacorral

Les merveilles du sud-est du Pérou et de la région de Cusco ne s'arrêtent pas là. À ce stade, votre itinéraire printanier est prêt à toucher également des endroits plus petits, mais très intéressants du point de vue folklorique, œnogastronomique et culturel. Cinquante jours après Pâques, généralement entre mai et juin, le pèlerinage a lieu à sanctuaire du Signore di Qoylluriti, patrimoine culturel du Pérou et patrimoine immatériel de l'humanité : un rite qui mêle les coutumes des populations préhispaniques avec le catholicisme et qui voit l'implication de milliers de personnes en costumes traditionnels qui depuis les villes de la région de Cusco se dirigent vers Sinakara, portant des statues et images de dévotion.

Au nord-est de Cusco, vous pourrez rejoindre la province de Calca et le district de Lares. Le voyage dure environ 3 heures et vous permettra d'entrer en contact avec le Pérou le plus rural et le plus authentique. Aux alentours de l'espace naturel privé et protégé de Pampacorral, sont également cultivées certaines variétés de patates douces - parmi les centaines que les peuples andins connaissent depuis des siècles - que la fondation Slow Food pour la biodiversité a choisi de sauvegarder activement.