Hay algo mágico en el aire cuando se trata de España, una tierra que encanta por su calidez y vitalidad. Pero mientras ciudades más conocidas como Madrid y Barcelona atraen la atención de la mayoría de los turistas, en la zona norte hay una menos conocido que está esperando ser descubierto: el Región de Asturias.
Rodeado de majestuosas montañas e inmerso en la exuberante belleza de los valles, es sin duda un lugar donde la naturaleza reina. Conocida como la “España Verde”, destaca por su paisajes exuberantes y pueblos pintorescos. Una región encantadora con una rica cultura esperando ser descubierta.
Además, esta tierra es el corazón palpitante de producción de sidra, una deliciosa bebida elaborada con manzanas que tiene sus raíces en el folclore local. En los últimos años se ha convertido en uno destino cada vez más popular. Visitantes de todo el mundo vienen aquí para sumergirse en la atmósfera característica de los manzanos, descubrir el antiguo proceso de elaboración de la sidra y deleitarse con el producto final en las acogedoras sidrerías locales.
Turismo de sidra: una aventura en la tradición de la sidra asturiana
Le Asturias, también conocida como la "Comarca de la Sidra", encierran una historia y cultura muy ligada a esta bebida. La sidra asturiana goza de un gran respeto no sólo dentro de esta región, sino en toda España e incluso más allá de sus fronteras. La producción tiene un impacto significativo en la economía local, contribuyendo al empleo y al turismo regional, un verdadero tesoro que caracteriza la zona.
Il turismo sidrero Se trata de una forma emergente de turismo gastronómico y enológico que se centra en la producción y degustación de la bebida alcohólica obtenida de la fermentación del zumo de manzana. Muchas sidras también ofrecen degustaciones guiadas, durante el cual es posible degustar diferentes tipos de sidra y aprender a reconocer sus diferentes características.
Una tradición milenaria que tiene profundas raíces que se remontan al siglo X, ha resistido el paso del tiempo y todavía hoy forma parte de la vida cotidiana de los habitantes locales. Una característica distintiva es la forma en que se sirve la bebida. En un ritual llamado “escanciado”, la sidra se vierte desde una botella colocada a gran distancia en el vaso, gesto que sirve para oxigenar y liberar sus aromas y sabores únicos. Esta práctica requiere habilidad y precisión y suele realizarse con gran espectacularidad, añadiendo un elemento escenográfico a la degustación.
El arte de servir sidra no es sólo un ritual, sino un símbolo auténtico de la cultura asturiana. Una oportunidad imperdible para admirar esta tradición es la Festival de la Sidra Natural en Nava, uno de los acontecimientos más significativos de la zona.
Declarado de Interés Turístico Regional, celebra la bebida más emblemática de la región con un programa repleto de interesantes actividades. Uno de los eventos más esperados es el concurso de escanciado, en el que todos los participantes vierten la sidra simultáneamente desde arriba, creando un espectáculo impresionante.
Los lugares imprescindibles para disfrutar de la mejor sidra de España
La sidra es un producto realmente sorprendente, amado también por sus diferentes facetas. Durante el periodo navideño, representa una deliciosa alternativa al vino espumoso, dando un sabor afrutado y refrescante que combina perfectamente con los sabores ricos y picantes de los platos típicos navideños. Pero hay más: para los aficionados, la sidra es una verdadero manjar, un producto artesanal que encarna siglos de tradición y el arte de la fermentación.
En el norte de España existen multitud de lugares donde poder disfrutar de esta bebida, ofreciendo una gran variedad de experiencias, todas ellas dignas de probar. Entre estos se encuentra Ardilla, considerada la “capital sidra” de la comarca. Aquí, numerosas sidrerías (o sagardotegi, como se les llama en euskera) producen con pasión millones de litros cada año.
La Cantabria, situada al norte de España, es otra localidad que está ganando reconocimiento por su producción de sidra. Finalmente, en los últimos años, la industria de la sidra también ha experimentado un importante crecimiento en Galicia. Esto se debe a varios factores, incluido un creciente interés en bebidas artesanales, la calidad de la manzana gallega y la larga tradición de producción de sidra en la región.
