Visitar o Peru entre o final de maio e o início de junho é a melhor forma de apreciar a região de Cusco e testemunhar os ritos Inti Raymi.
Il Peru ao longo dos anos conquistou a atenção de milhares de visitantes que puderam captar o encanto de um país hospitaleiro, antigo e moderno, rural e incontaminado. A UNESCO, que apoia políticas de protecção e valorização de sítios de elevado valor paisagístico, histórico-arquitectónico e artístico, incluiu 12 localidades peruanas na lista de seu “patrimônio mundial” e estes incluem a cidade de Cusco e o santuário histórico de Machu Picchu.
Aqui está um roteiro para descobrir a região de Cusco, para conhecer não só essas duas joias histórico-naturalistas, mas também algumas joias, lugares pouco conhecidos, lindos e... bons. Para apreciá-la no seu melhor, planeie a sua viagem nos meses de maio-junho, entre o final da primavera e o início do verão, para evitar os períodos mais chuvosos e aproveitar as festas que animam a zona.
Para chegar à região de Cusco você pode optar por um vôo direto saindo de Lima (uma hora e meia de viagem) ou, alternativamente, reservar um assento nos ônibus de longa distância que cruzam o Peru (aproximadamente 21 horas de viagem). Do ponto de vista climático, não se esqueça que o Peru está localizado abaixo do equador e a considerável extensão do país, as correntes oceânicas e a presença da serra fazem com que diferentes condições climáticas possam ser observadas nas diferentes regiões: na primavera- No verão, a região de Cusco tem um clima seco e temperado (21°C quase o ano todo), enquanto em Machu Picchu é quente-úmido e fresco à noite.
Cusco, o centro do mundo
Localizada a 3400 metros acima do nível do mar, Cusco é a antiga capital do Peru e está localizada na região de mesmo nome, em uma bacia fértil da bacia do rio Huatanay. Saqueada pelas tropas de Francisco Pizarro e fortemente danificada por terramotos - o que não é incomum na zona - a cidade e os seus principais edifícios foram alvo de remodelações e reconstruções; no entanto, a sua estrutura urbana e muitos edifícios tanto da era Inca como do período de dominação da coroa espanhola ainda são apreciáveis.
Comece sua visita ao centro histórico de Cusco a partir de Plaza de Armas, com vista para a catedral dedicada à Bem-Aventurada Virgem Maria, construída com materiais de construção provenientes dos sítios incas e posicionada sobre as fundações do palácio do governante Viracocha, e o Museu Inca, que abriga uma vasta coleção de joias e objetos de ouro e cerâmica bem como produtos têxteis finamente trabalhados. Não muito longe, na estrada chamada Hatunrumiyoc, vá em busca da muralha do antigo palácio do governante inca Roca e do "pedra dos doze cantos”que fala do altíssimo nível de qualidade das obras de engenharia e arquitetura da época imperial. Também não perca o sítio de Coricancha e, a 3 km do centro, a antiga fortaleza de Sacsahuaman.
Na capital do Peru pré-hispânico, no mês de junho acontecem festas e festivais que colorem ainda mais as ruas e praças da cidade: a começar pela procissão de Corpus Christi, durante a qual as imagens da Virgem e dos santos padroeiros de Cusco são transportados em procissão pelo centro até a catedral. Mas o ponto alto das comemorações ocorre no dia 24 de junho, quando toda a cidade imperial se mobiliza pelaInti Raymi, ou a “festa do sol”, cerimónia que relembra os ritos incas ligados ao solstício e que se realiza na zona de Coricancha, terminando na esplanada de Sacsahuaman.
Nos últimos anos, o Peru tem atraído a atenção de turistas gourmet que desejam conhecer os segredos da culinária novo andina e visitar um dos protagonistas indiscutíveis da culinária mundial, o peruano Gastón Acurio. Se gostar da ideia, em Cusco existe o restaurante Chicha que oferece cozinha regional "segundo Gastón Acurio", ou, voltando do seu passeio pela capital inca, pode ir visitá-lo diretamente no restaurante Astrid y Gastón, em no distrito de San Isidro, em Lima.
Machu Picchu, beleza incomparável entre os Andes e a Amazônia
Para muitos turistas, o Peru é antes de tudo Machu Picchu. O santuário histórico, patrimônio mundial desde 1983, está localizado a 2.340 metros acima do nível do mar e pode ser alcançado a pé desde Cusco pela estradaTrilha Inca, ou através do trem azul. Ambos chegam a Aguas Calientes e de lá você terá que caminhar até a área arqueológica, onde nem mesmo os conquistadores espanhóis conseguiram pisar, ou pegar um ônibus que sobe pelas improváveis estradas de montanha.
Foi o professor da Universidade de Yale Hiram Bingham, no início do século XX, quem revelou ao mundo a existência da cidade perdida de Machu Picchu. As escavações trouxeram à luz mais de 200 estruturas com funções religiosas, agrícolas, civis e residenciais assentes em terraços artificiais sustentados por muros de pedra seca. Maravilhosamente enxertado no meio envolvente, nos Andes peruanos e a curta distância da bacia amazónica, o local também se caracteriza pela sua notável biodiversidade, com a presença de flores e plantas endémicas.
Perto de Cusco, Qoyllority e Pampacorral
As maravilhas do sudeste do Peru e do distrito de Cusco não param aqui. Seu roteiro de primavera neste momento está pronto para tocar também localidades menores, mas muito interessantes do ponto de vista folclórico, gastronômico e vínico e cultural. Cinquenta dias depois da Páscoa, geralmente entre maio e junho, a peregrinação realiza-se em santuário do Signore di Qoylluriti, patrimônio cultural do Peru e patrimônio imaterial da humanidade: um rito que mistura costumes das populações pré-hispânicas com o catolicismo e que conta com o envolvimento de milhares de pessoas em trajes tradicionais que das cidades da região de Cusco se dirigem a Sinakara, carregando estátuas e imagens devocionais.
A nordeste de Cusco, chega-se à província de Calca e ao distrito de Lares. A viagem dura aproximadamente 3 horas e permitirá que você entre em contato com o Peru mais rural e autêntico. Nos arredores da área natural protegida privada de Pampacorral, também são cultivadas algumas variedades de batata-doce - entre as centenas que o povo andino conhece há séculos - que a fundação Slow Food para a biodiversidade optou por salvaguardar ativamente.
