Franciacorta es sinónimo de vino. Es por ello que muchos visitan esta hermosa zona del norte de Italia, entre el lago de Garda y el lago Iseo, cuyo terroir ha dado uno de los mejores vinos que existen en el mundo.
Sin embargo, hay otra Franciacorta, menos conocida, que limita con la menos turística -pero no menos interesante- Val Trompia, más allá de Forcella, en el punto donde termina el valle del Po y comienzan los Prealpes, que ofrece, además de visitas a las bodegas donde se producen las burbujas y a la excelente gastronomía, otras experiencias decididamente inesperadas.
Al borde de este renombrado territorio hay lugares encantadores, ricos en historia y tradiciones que merecen ser descubiertos. En el centro de las colinas de esta frontera con Franciacorta se encuentra la ciudad de Gussago.
Gussago, puerta de entrada a Franciacorta
Es el icono indiscutible de Gussago. El Santísimo, que domina la ciudad desde arriba, un antiguo complejo dominicano que data del siglo XV en en la colina de Barbisone, de aspecto monumental e imponente. Un lugar sugerente al que se puede llegar a pie con un fácil paseo, quizás al atardecer, para disfrutar de una vista panorámica de los viñedos. Desde aquí se puede admirar la llanura por un lado y el Monte Guglielmo y el Monte Rosa por el otro.
este santuario fue construido por la población, al margen de cargos monásticos y sin ningún mandato de la Iglesia. Por eso, aún hoy, la iglesia es considerada pura prerrogativa de la gente común, de quienes se consideran humildes pecadores y fieles, de quienes quieren ir a orar sin tener que entrar en el circuito de la iglesia oficial. La tradición dicta que se acuda al Santísimo Sacramento a orar para obtener pequeñas ayudas para la vida cotidiana.
El convento es uno de los numerosos edificios monásticos que existen en Franciacorta, lugar de paso de viajeros y peregrinos. EL dominicanosDe hecho, tuvieron grandes posesiones y realizaron trabajos de limpieza y saneamiento de tierras antes de dedicarse al cultivo. El propio cultivo de la vid se remonta a tiempos remotos, como lo demuestran el descubrimiento de pepitas de uva prehistóricas y el material arqueológico encontrado por todo el territorio.
El edificio está en proceso de restauración, para visitar el interior es necesario contar con un guía, que también tiene las llaves de acceso a la capilla aún decorada con frescos de los siglos XV-XVI.
Los religiosos que se habían trasladado a la Santísima también lucharon contra la herejía y aquí mismo una bruja fue ejecutada. Pero hay otras historias inquietantes flotando en torno a este lugar. Cuenta una leyenda un dragón vivió aquí, pero quizás sólo sirvió para mantener alejados a los paganos. Otro, mucho más creíble, sin embargo, afirma que creció en la colina. una hierba milagrosa.
Desde la Edad Media, el antiguo complejo dominico de la Santísima caracteriza el paisaje de esta franja extrema de Franciacorta. Lugar de devoción y elevación del espíritu, en el siglo XIX la Santísima fue también un importante cenáculo cultural, acogiendo a artistas como el pintor Angelo Inganni.
Las villas del deleite
La ciudad de Gussago también cuenta con interesantes edificios privados y aún habitados que se pueden visitar previa solicitud. Hay uno de los más bellos. Villa Averoldi Togni, un edificio del siglo XIII rodeado por tres hectáreas de parque donde, a finales del siglo XVIII, se creó un espléndido jardín inglés, adornado con estatuas neoclásicas, una francesa, con fuentes y trampantojo, que recuerda a una pequeña Versalles y un gran olivar.
Un oasis realmente inesperado en la aldea de Piazza, encerrado entre los muros del palacio, abierto al público con motivo de eventos especiales, como los "Domingos de villas, palacios y castillos" organizados por el grupo de residencias históricas de Bérgamo ( las próximas fechas son el 18 y 25 de septiembre) o conciertos de música antigua.
También vale la pena una visita Palacio Grasso Caprioli, una villa del siglo XVI con un hermoso jardín de rosas y magnolias, que cuenta con una colección privada de obras de arte contemporáneas, un legado de artistas de todo el mundo que se alojan periódicamente en la residencia donde son libres de expresar toda su creatividad y talento.
La villa es hoy un centro artístico de 360 grados, donde se favorece la danza y las disciplinas orientales, desde el yoga hasta la meditación, con cursos, talleres y eventos, incluidos conciertos y festival de danza contemporánea.
Comida y vino
En Gussago existe una verdadera cultura de uno de los platos típicos de Brescia: el asador. En casi todas las trattorias y restaurantes de la zona es posible degustar el auténtico escupir de Brescia, que también obtuvo la denominación de origen municipal. Cada año, en septiembre, el Gran Gala de Spiedo (este año está previsto para el jueves 8 de septiembre) en el que participa toda la población y numerosos turistas. No se trata de una fiesta, sino de una elegante cena a la luz de las velas que pretende celebrar el plato principal de la cocina de Gussago y que ha convertido a Gussago en la capital italiana del asador. El asador va naturalmente acompañado de burbujas locales.
La Gran Gala es sólo el comienzo de una temporada dedicada a la gastronomía. Del 22 de septiembre al 8 de diciembre tiene lugar Lo Spiedo Scoppiettando, un evento enogastronómico que, cada jueves, llevará a la mesa los aromas y sabores otoñales de la zona a través de un menú especial a base de espetones e ingredientes locales en numerosos restaurantes de Gussago.
Pero no olvidemos que estamos en la zona de Franciacorta y las burbujas aquí son imprescindibles. Diferentes bodegas, como Los coros, ofrecen rutas enológicas y degustaciones de vinos locales (Franciacorta Docg Saten, Rosé, Pas Dosè Riserva, pero también tintos, como Cellatica Superiore Doc y Sebino Riserva), acompañados de productos típicos y embutidos. Esta bodega, en particular, rodeada de viñedos, dispone de un jardín panorámico que, desde lo alto de la colina Casaglio, ofrece una vista espectacular del paisaje montañoso de Franciacorta y de los viñedos en terrazas.
Tampoco debe perderse una visita a las destilerías locales, como la galardonada Destilería Peroni Maddalena, donde, desde hace más de cuarenta años, se produce. una excelente grapa – pero también licores, vermú, ginebra, brandy de cerveza y 15 reservas – que, junto con el Spiedo di Gussago, son los dos productos De.Co. (Nombre Municipal) del Municipio de Gussago.
Eventos culturales
Además de la gastronomía y el vino, también hay espacio para eventos culturales, empezando por el festival. Renacimiento cultural Ya en su novena edición, organizada con el patrocinio de la provincia de Brescia y once municipios, entre ellos Gussago.
Cada año, el evento cuenta como ponentes con protagonistas de la música, el arte, la literatura, la filosofía, la historia, la ciencia, el periodismo, la medicina y el teatro.
Para los de la zona, esta frontera con Franciacorta es una excelente idea para un viaje fuera de la ciudad, pero para los que vienen de lejos no faltan ideas para un fin de semana lleno de historia, cultura, actividades al aire libre y mucha excelente comida y vino.
