Tres días en Toulouse: arte y cultura en los museos de la Fundación Bemberg y Les Abattoirs, naturaleza en el Canal de Midi, tecnología y ciencia en la Cité de l'Espace.
Toulouse, uno de los asentamientos urbanos más grandes del sur de Francia, la capital de Occitania, es la cuarta ciudad más grande del país y es también un importante centro industrial y universitario. Para apreciarlo en todos sus matices lo ideal es recorrer las calles de la ciudad a pie o en bicicleta. Podrás así disfrutar de sus maravillosos museos, que conservan valiosas obras del románico y del gótico, de sus residencias renacentistas y de una magnífica ciudad antigua de ladrillos rosas que, según los franceses, es "rosa al amanecer, roja al mediodía y malva al anochecer".
Fácilmente accesible desde Italia con vuelos directos Partiendo de Roma y Milán y a pocos kilómetros de España, Toulouse es una ciudad viva y dinámica que atrae cada año a miles de turistas no sólo por sus monumentos históricos sino también por su belleza natural, especialmente apreciada por los amantes de las actividades al aire libre. La mejor temporada para descubrir la ciudad es sin duda el verano, cuando la ciudad cobra vida y se llena de aromas, colores, entretenimiento y numerosos eventos.
Primer día – Arte, cultura, entretenimiento.
Una vez en Toulouse, una de las primeras cosas que hacer es un paseo por las encantadoras calles medievales de la Barrio antiguo, con sus estupendos patios y magníficas casas renacentistas, construidas por comerciantes que en el siglo XV se enriquecieron con el comercio del "pastel", un precioso tinte azul. Algunos de estos edificios sobreviven en el casco antiguo, como el hôtel d'Assézat, que hoy alberga la Fundación Bemberg, un museo privado que contiene una colección de pinturas; el hôtel de Bernuy, flanqueado por una torre octogonal; y el Hotel de Clary.
Además, las animadas calles del centro histórico están salpicadas de numerosos bistros y boutiques, un lugar de encuentro no sólo para los habitantes de Toulouse, sino también para la gran comunidad de estudiantes universitarios que vive en la ciudad, así como para los numerosos turistas. Ideal para pasear, hacer la compra o tomar algo sentado en la terraza de una cafetería a media mañana o para comer.
Entonces alcanza Place du Capitole, el verdadero corazón de la ciudad, muy animado tanto de día como de noche, rodeado de maravillosos edificios como el Capitole, construido en el siglo XVI, la antigua torre de los archivos que hoy alberga la oficina de turismo. En la plaza, bajo los arcos decorados por Raymond Moretti, se encuentran algunas tiendas muy bonitas y los cafés históricos de la ciudad, como el Grand Café Albert o el Florida. No te pierdas una visita a la Pharmacie des Arcades para comprar dulces, jabones y cosméticos elaborados con la famosa violeta de Toulouse.
Partiendo del centro de Toulouse, le sugerimos ampliar su mirada con un itinerario por los barrios de la ciudad, empezando por el Capitolio St-Sernin, lleno de gente joven y con un alma decididamente latina, donde se encuentran las maravillosas basílica de San Sernín, con su campanario octogonal de ladrillo rosa, una de las paradas francesas en la peregrinación a Santiago de Compostela, y el convento de Jacobinos, una joya del arte gótico con su bella iglesia de ladrillo y su claustro. Aquí reina un ambiente divertido gracias a la presencia de muchos estudiantes, con bares y pequeños restaurantes y animación hasta las primeras luces del amanecer.
A orillas del río Garona se encuentra el barrio de Saint Cyprien, el lugar indicado para aquellos que aman pasar la noche en las discotecas y que también quieren conocer la vida nocturna de la ciudad. Aquí podrá admirar la estructura y planificar una visita al antiguo matadero, Les Abattoirs, ahora transformado en museo de arte contemporáneo; El salón de té L'Hemicycl, situado en el patio exterior del museo, es encantador. Les Carmes, en cambio, es el barrio de moda de la ciudad, con un espíritu tradicional y al mismo tiempo moderno, un templo del comercio y del ocio. Tampoco debe perderse la zona de Esquirol, que ofrece una amplia variedad de bares, restaurantes y bistrós.
Segundo día – Naturaleza, deporte, relajación.
Para tu segundo día en Toulouse, te proponemos un paseo a pie o en bicicleta por el sendero que bordea el río. Garona, para admirar espléndidas vistas de toda la ciudad. El río representa un entorno muy apreciado tanto por los tolosanos como por los turistas. Los numerosos y pintorescos puentes que conectan las dos orillas del río y los senderos que los recorren siempre están llenos de amantes del jogging, mientras que el propio río es frecuentado por quienes practican deportes acuáticos o aman las excursiones en barco.
Luego planifique un viaje al Canal du Midi; Las agencias de turismo de Toulouse ofrecen visitas guiadas en barco o paseos por sus orillas. En sus orillas se suceden los peniches, las barcazas habitadas que albergan restaurantes y tiendas. Es el entorno ideal para pasear, tomar un refrigerio en uno de los numerosos bistrós que lo dominan o recorrer el largo carril bici. Su majestuosidad y sus presas le valieron la inscripción del Canal du Midi como patrimonio mundial de la UNESCO en 1996.
Tercer día – Ciencia, tecnología y… cocinaa
Ciudad de arte e historia, Toulouse es también un centro moderno e innovador gracias a su centro espacial y aeronáutico. Un lugar perfecto para pasar un día diferente a lo habitual. La ciudad del espacio, un parque dedicado al espacio; aquí, de hecho, hay talleres para niños, un planetario y algunas atracciones que simulan las experiencias de los astronautas. En los laboratorios de Airbus, sin embargo, es posible descubrir, a través de visitas guiadas, la grandeza de varios aviones, sobre todo el nuevo Airbus A380, el avión de pasajeros más grande del mundo. Además, podrás subirte al famoso Concorde y aprender los secretos de una cabina. Es importante reservar con antelación porque las plazas son limitadas.
Para terminar tu fin de semana en Toulouse, dedica un rato a disfrutar de los sabores típicos de gastronomía locales como la cassoulette, compuesta de salchicha de Toulouse guisada con frijoles, foie gras excelente sobre canapés tostados o con salsas agridulces, quesos roquefort o laguiole, acompañados de excelentes vinos de la histórica región de Gascuña. Entre los postres tradicionales, pruebe el tourtiere de manzana y armagnac, el pavé du capitole con chocolate negro o el caraque, una masa quebrada de chocolate.
