C'est un type de tourisme en « fermentation » continue, au vrai sens du terme, celui de la bière. Les fans de cette boisson ne sont pas seulement ceux qui vivent dans les pays du nord de l'Europe, célèbres pour leurs pubs et brasseries, mais de plus en plus d'Italiens l'adorent et en sont des connaisseurs estimés.
Si l’Allemagne – et en particulier la Bavière – détient le record de consommation de bière par habitant, les États-Unis comptent le plus grand nombre de brasseries au monde. Mais l’Italie n’est pas différente. Ici, en effet, la production de bière a des origines très anciennes. Aujourd'hui encore, du nord au sud de l'Italie, on produit des bières artisanales, également liées à la saisonnalité et au territoire.
C'est très bien expliqué par Luca Grandi, co-auteur d'une série de guides intitulée "Tourisme de la bière - Guide pour les voyageurs en crise" (Éditions LSWR) axés précisément sur les territoires du Nord-Est, du Nord-Ouest, du Centre, du Sud et des îles. D'Italie.
Le tourisme de la bière, explique Grandi, vous fait sortir des itinéraires touristiques habituels et introduira une manière de voyager caractérisée par la lenteur et la nécessité de retrouver des rythmes et des produits de saison que nous avions oubliés, mais surtout cela nous fera regarder le territoire avec des yeux différents. Il n'est pas rare de trouver dans les bières d'aujourd'hui, en plus des ingrédients de base de la bière, comme le malt et le houblon, également des fruits, des légumes, des épices, des crels et même des fleurs.
Les quatre guides récemment publiés ne sont pas que des rubriques avec des adresses de brasseries à visiter et où faire des dégustations. Bien sûr, il y en a aussi, mais ils souhaitent avant tout faire connaître des itinéraires touristiques originaux, décrivant leurs particularités territoriales, naturalistes, artistiques et monumentales, au sein desquels se situent les microbrasseries.
Nous aimerions en souligner quatre, un pour chaque zone, qui nous ont particulièrement intrigués et qui, selon nous, valent le détour.
Itinéraire le long de la Via Aurelia de Boccadasse à Camogli
La mer est le protagoniste de cet itinéraire, qui peut être réalisé en train ou à vélo, le long de la côte ligure, dans la province de Gênes, qui longe une ancienne route de l'époque romaine : la via Aurélia. Ici, les falaises et les rochers surplombant la mer laissent place à de rares et belles criques de sable, tandis que d'anciens villages aux traditions fortes et aux maisons colorées rendent le paysage encore plus emblématique.
L'itinéraire commence en fait à Gênes, puisque Boccadasse est le village de pêcheurs de la capitale de la Ligurie, et se dirige vers Nervi, célèbre pour ses splendides villas d'époque, comme la Villa Saluzzo Serra et la Villa Grimaldi Fassio. En suivant la Promenade Anita Garibaldi, on arrive à Sant'Ilario, dont la gare aujourd'hui abandonnée était le protagoniste de l'une des chansons les plus célèbres, "Bocca di Rosa" de Fabrizio de André.
Le prochain arrêt est Recco, célèbre pour sa focaccia, mais pas seulement, déjà à l'époque romaine, c'était une étape importante pour le commerce, jusqu'à atteindre sa destination : Camogli, l'une des villes les plus pittoresques de la Riviera orientale. Ses maisons colorées qui se jettent dans la mer sont une carte postale. On raconte que cette explosion de couleurs aidait les pêcheurs revenant de la mer à mieux localiser leur habitation. La brasserie de cette zone est située à Gênes et s'appelle Maltus Faber et est située dans l'ancienne brasserie Cervisia.
Itinéraire entre les châteaux du Val d'Adige au Val di Non
L'itinéraire se déroule dans la province de Trente et mène à la découverte d'une région parsemée de demeures et de châteaux qui méritent une visite. Le premier est le château de Monreale, également connu sous le nom de château de Königsberg, une forteresse solitaire gardant la région de Faedo qui était autrefois sous domination tyrolienne. Aujourd'hui, orné d'un mur crénelé, il ressemble à un château de conte de fées niché dans la forêt.
Ensuite, il y a Château de Saint-Gothard dont les ruines sont posées sur une haute paroi rocheuse. C'est juste à un jet de pierre Château de Firmian et enfin le château-tour, un bâtiment fortifié construit avec différents styles architecturaux. Ici, à Borgo d'Anaunia, un village de Fondo dans la province de Trente, se trouve la brasserie Fon, qui utilise l'eau de la zone montagneuse et les matières premières locales pour produire sa bière.
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Itinéraire des villes entre Pérouse et Assise
Surnommée « le poumon vert de l’Italie », l’Ombrie offre de merveilleux itinéraires nature. L'itinéraire que nous proposons part de Pérouse et se dirige vers San Martino puis vers Torgiano, l'un des Les plus belles villes d'Italie. L'itinéraire continue vers Bettona, également connu sous le nom de « balcon de l'Italie » pour ses vues imprenables sur toute la vallée et, en chemin, nous rencontrons le célèbre château de Rosciano.
L'itinéraire continue en direction de Foligno avec un arrêt à Bevagna, petite perle de la vallée de l'Ombrie et l'une des communes joyaux de l'Italie, mais aussi la Ville du vin, la Ville de l'huile, la Ville des saveurs, la Ville du aliments biologiques et Ville du miel. La visite se termine à Foligno, dont le centre historique mérite une visite, ainsi qu'au Musée de l'Imprimerie, où le premier exemplaire de la « Divine Comédie » de Dante fut imprimé le 11 avril 1472.
De Foligno on passe nécessairement par la ville de Spello, une petite merveille de pierre rose très appréciée des touristes, et enfin on arrive à Assise, qu'il n'est même pas nécessaire de décrire tant sa renommée est déjà bien connue. Et c'est à quelques kilomètres d'Assise que se trouve la brasserie Birra dell'Eremo, qui a reçu plusieurs prix.
Itinéraire à travers la péninsule de Sorrente et le pays des sirènes
Cette tournée traverse certains des endroits les moins fréquentés de la Campanie, tels que Vico Equense, perchée sur un bloc de tuf qui se jette dans la mer, ville aux origines très anciennes, la Thermes de Scrajo, connue et fréquentée depuis le XIXème siècle et célèbre pour ses eaux salées-bromo-iodées et sulfureuses considérées comme miraculeuses.
Les amateurs de randonnée pourront continuer le long du sentier CAI en direction du Monte Faito, du haut duquel vous pourrez profiter d'une vue splendide sur toute la péninsule et le golfe de Naples, ou rejoindre Castellamare di Stabia en empruntant le téléphérique. La prochaine étape de l'itinéraire est Sorrente, où vous pourrez vous perdre parmi les rues étroites et les bâtiments anciens avant de profiter de la vue folle sur le golfe du même nom depuis le plus beau point : la Villa Comunale. Et c'est ici que se trouve la Brasserie de Sorrente, où l'on produit de la bière avec les fameux citrons et oranges blondes de Sorrente IGP, tous des produits locaux.
Ensuite, nous continuons vers Massa Lubrense également connue sous le nom de Pays des Sirènes car selon la légende, les sirènes tentaient d'enchanter Ulysse avec leurs chants. Ici vous trouverez d'autres villages de pêcheurs pittoresques, tels que Marina della Lobra, Punta Campanella et la baie d'Ieranto, Sant'Agata sui due Golfi.
